De l'Amérique latine à la Méditerranée
Ardo apporte de la couleur et des saveurs du monde entier dans les cuisines professionnelles
Avec ses légumes, ses fruits et ses mélanges surgelés prêts à l’emploi, Ardo propose aux chefs des ingrédients qui leur permettent d’apporter leur touche personnelle aux différentes cuisines du monde. Des créations latino-américaines hautes en couleur aux classiques méditerranéens, les produits sont prêts à l’emploi et disponibles toute l’année. Il devient ainsi plus facile d’expérimenter les saveurs du monde entier tout en limitant le travail de préparation en cuisine.
Envie de découvrir la cuisine du monde d’Ardo? Rendez-vous au salon Horeca Expo du 15 au 18 novembre 2026 à Flanders Expo Gand, stand 8215.
Des couleurs d’Amérique latine dans l’assiette
L’avocat, disponible en dés ou en demi-fruits, s’intègre parfaitement dans les plats inspirés du ceviche, les bowls et les salades, mais aussi dans les sauces ou en garniture. Les 'corn ribs' mettent eux aussi les légumes à l’honneur de manière ludique. Entiers ou coupés en deux, ils peuvent être servis en accompagnement, en en-cas ou en plat à partager.
La mangue et l’ananas, quant à elles, ne se limitent pas au menu des desserts. Leur douceur naturelle crée des contrastes intéressants dans les salsas, les salades et les plats salés, tout en constituant une base simple pour des desserts et des boissons tropicales.
Une base méditerranéenne pour vos propres créations
Spinach Mediterranea associe des épinards à des tomates cerises, des poivrons rouges et jaunes grillés et des oignons grillés. L'huile, le basilic, les herbes et les épices lui confèrent son profil gustatif méditerranéen. Ce mélange peut notamment être utilisé dans les pâtes, les plats au four, les accompagnements et les classiques tels que la spanakopita.
Les aubergines et courgettes grillées apportent de la couleur et un goût de grillé aux salades, plats de pâtes, bowls, sandwichs ou accompagnements chauds. Pour les sauces, soupes et ragoûts, le mélange Soffritto offre une base pratique sans nécessiter le découpage fastidieux de chaque légume.
Les chefs peuvent ainsi proposer des saveurs du monde entier sur leur carte avec moins de préparation, tout en conservant une marge de manœuvre pour apporter leur touche créative.
Découvrez ici la gamme complète et trouvez l’inspiration culinaire.
ARDO
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