L'avenir du succès de la boulangerie
Explore Zeelandia
Le 8 octobre 2024, le monde belge de la boulangerie en a pris plein la vue lors d'Explore Zeelandia, un événement organisé par Zeelandia. Sur le site inspirant de la Verbeke Foundation, il a eu droit à une journée pleine d'innovation, de perspectives internationales et d'opportunités de réseautage. Des professionnels de tous les segments, des acteurs industriels aux boulangers artisanaux, se sont réunis avec un seul objectif: façonner l'avenir du secteur de la boulangerie avec des technologies sur mesure.
La technologie: la clé du succès
Zeelandia est connu pour son approche avant-gardiste et ses solutions sur mesure pour les boulangeries du monde entier. Kris Dierckx, Marketing Director de Zeelandia: "Notre force réside dans le fait que nous n'imposons pas de produits. Nous écoutons les besoins de nos clients et développons des technologies qui répondent à leurs besoins spécifiques."
Cet aspect a été mis en évidence au cours des différentes sessions organisées à l'occasion d'Explore Zeelandia. Des experts internationaux ont partagé leurs connaissances sur les technologies de panification qui façonneront l'industrie. Une attention particulière a été accordée à la technologie BIT (Bread Improver Technology), une toute nouvelle technologie qui aide les boulangeries à réaliser des innovations de produits plus rapidement et plus efficacement.
Dierckx: "La technologie BIT, c'est l'avenir. Elle permet aux boulangers d'intégrer des processus innovants sans perdre le cœur de leur métier. Bien qu'elle soit aujourd'hui principalement utilisée par les clients industriels, nous lui voyons un grand potentiel pour les boulangeries moyennes et artisanales."
Une demande croissante du marché
La demande de solutions de boulangerie plus saines, plus durables et plus efficaces ne cesse de croître. L'accès de Zeelandia aux connaissances internationales lui confère une position unique. "Si un client belge recherche une technologie spécifique qui n'est pas encore disponible ici, nous pouvons souvent l'obtenir dans un autre pays où nous sommes présents, comme la République tchèque ou l'Espagne", explique Dierckx.
Ce réseau international, combiné à l'expertise locale, fait de Zeelandia un acteur clé sur le marché belge. Son approche sur mesure permet aux clients de préparer l'avenir de leur boulangerie, quelle que soit la taille de leur entreprise.
Plus que des produits
Explore Zeelandia a également souligné que Zeelandia offre plus que de simples ingrédients. Le nouveau site web explore.zeelandia.com a été lancé à l'intention des boulangeries industrielles et des boulangeries de taille moyenne. Il propose des outils et des informations sur mesure, permettant aux boulangers de mieux comprendre quelles technologies peuvent les aider à se développer.
Prévisions pour 2025
Alors qu'Explore Zeelandia était principalement axé sur les innovations actuelles, l'accent sera mis en 2025 sur le développement et l'application de la technologie BIT. "Nous constatons un intérêt croissant pour cette technologie", explique Dierckx. "Il s'agit d'une étape logique pour les boulangers qui souhaitent élargir leur gamme ou travailler plus efficacement sans compromettre la qualité."
Conclusion
Explore Zeelandia 2024 a été plus qu'un simple événement; il a montré comment le secteur continuera à se développer. Avec la technologie et la personnalisation comme valeurs fondamentales, Zeelandia reste un partenaire de confiance pour les boulangers en Belgique. Le succès de l'événement confirme que l'avenir du secteur de la boulangerie est entre de bonnes mains et que Zeelandia est prêt à façonner cet avenir.
Comme le conclut Kris Dierckx: "Avec nos clients, nous travaillons à leur succès. Nos solutions vont au-delà des produits; c'est la technologie, la personnalisation et l'assistance qui font la différence."
