Catégorie: Best Praline Professionals
Chocolaterie: Banketbakkerij-Tearoom H. Van Haaren
Chocolatier: Joop Dickens
Nom de la création: Ruby Fruitesse
Description: Cette praline contient un fourrage de Liefmans Fruitesse en combinaison avec du chocolat Ruby. Finition avec un petit croquant de framboise séchée.
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Store Tour chez les chocolatiers à Bruges Lors de l'événement Belgian Chocolate Summit, les participants ont pu jeter un regard derrière les coulisses chez différents chocolatiers à Bruges. Parmi les arrêts du tramway à chevaux figuraient Pralinette, Sukerbuyc, The Chocolate Line, Chocolate Brothers et Spegelaere.
Vidéo: Bleu Chocolat Lors du Belgium Chocolate Summit, les participants ont pu jeter un oeil dans les coulisses de Belcolade lors du production tour. On leur a également présenté le nouveau livre de Stéphane Leroux: Bleu Chocolat. Dans cet ouvrage artistique, il présente de magnifiques créations en chocolat.
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