Catégorie: Best Praline Professionals
Chocolaterie: Ginoti
Chocolatier: Gino Willems
Nom de la création: Red Blush
Description: Cette praline contient deux ganaches différentes: une ganache de chocolat blanc du Brésil avec du jus de pomme verte fraîche et une ganache de chocolat au lait avec une touche douce de rooibos et de cannelle. En dessous, il y a encore un petit croquant de feuilletine.
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Store Tour chez les chocolatiers à Bruges Lors de l'événement Belgian Chocolate Summit, les participants ont pu jeter un regard derrière les coulisses chez différents chocolatiers à Bruges. Parmi les arrêts du tramway à chevaux figuraient Pralinette, Sukerbuyc, The Chocolate Line, Chocolate Brothers et Spegelaere.
Vidéo: Bleu Chocolat Lors du Belgium Chocolate Summit, les participants ont pu jeter un oeil dans les coulisses de Belcolade lors du production tour. On leur a également présenté le nouveau livre de Stéphane Leroux: Bleu Chocolat. Dans cet ouvrage artistique, il présente de magnifiques créations en chocolat.
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