Catégorie: Best Praline Professionals
Chocolaterie: Chocolat Champagne
Chocolatier: Arnaud Champagne
Nom de la création: Crunch’Salt
Description: Cette praline enrobée de chocolat noir contient un praliné croustillant à base de feuilletine de noisette et de noisette salée caramélisée et une ganache à la Fleur de Sel de Guérande.
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Store Tour chez les chocolatiers à Bruges Lors de l'événement Belgian Chocolate Summit, les participants ont pu jeter un regard derrière les coulisses chez différents chocolatiers à Bruges. Parmi les arrêts du tramway à chevaux figuraient Pralinette, Sukerbuyc, The Chocolate Line, Chocolate Brothers et Spegelaere.
Vidéo: Bleu Chocolat Lors du Belgium Chocolate Summit, les participants ont pu jeter un oeil dans les coulisses de Belcolade lors du production tour. On leur a également présenté le nouveau livre de Stéphane Leroux: Bleu Chocolat. Dans cet ouvrage artistique, il présente de magnifiques créations en chocolat.
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