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Wild, Sweet and BitterBELGIUM CHOCOLATE AWARDS 2019 

Catégorie: Best Praline Students

Ecole: CEFOR

Etudiant(s): Béatrice Bailleux et Sophie Muls

Nom de la création: Wild, Sweet and Bitter

Description: Cette praline léopard contient un petit croquant à base de graines de courge et de tournesol et de riz soufflé. Il y a aussi une ganache au chocolat noir (58%) et au chocolat au lait (40%). Celle-ci est infusée avec du poivre Timut, provenant du Népal, où on trouve aussi de nombreux léopards. L’imprimé léopard a bien sûr aussi la cote dans la mode. 

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