Les succès de Lareka : Jonathan Chapman (RAW Halo)

« À propos de l’économie partagée, des emballages colorés et plus encore ».

L'histoire de Jonathan Chapman et de sa partenaire Meg Haggar a de quoi faire des envieux. Deux jeunes entrepreneurs qui se sont rués sur le monde du chocolat avec du chocolat biologique, cru, produit à base d’ingrédients d’origine végétale, éthiquement responsables.

Tout commença en 2012, lorsque Meg découvrit qu’aucun chocolat correspondant à son régime végétalien n’était fabriqué. Cela encouragea Meg à produire elle-même son chocolat végétalien de qualité, dans sa propre cuisine. Le chocolat de Meg connut un vif succès, jetant les bases de Raw Halo. Il s’avéra rapidement qu’une paire de mains supplémentaire était nécessaire et c’est ainsi que Jonathan Chapman devint partenaire. En 2014, le « power-couple » fonda Raw Halo. Depuis, les choses sont allées vite...

La production et le conditionnement du chocolat sont désormais entièrement sous-traités à DZB, une entreprise de réinsertion aux Pays-Bas. Plus d'un million de barres sont produites et conditionnées ici chaque année par des personnes défavorisées sur le marché du travail. Notre BTB25 est situé dans leur hall d'emballage, dans lequel DZB Leiden a lui-même investi. Raw Halo n'avait donc qu'à investir dans un ensemble de formats. Un bel exemple d'économie de partage.

1) Quelle est votre tablette de chocolat emblématique ? Et comment est-elle emballée ? (What is your signature chocolate bar? And how is it wrapped?)
Notre tablette de chocolat emblématique est aussi ma préférée. J’en mange une tous les jours : la « mylk-vanilla ». Cette tablette a été conçue comme alternative sans produits laitiers au chocolat au lait. Nous remplaçons les produits laitiers par de la crème de noix de coco et de la poudre de lacuma. Notre chocolat végétalien est ainsi délicieusement doux et crémeux, sans adjonction de produits laitiers.

La tablette est emballée dans deux couches de matériaux : une feuille d'or imprimée et un emballage en papier (certifié FSC). Comme pour toutes nos tablettes, une surprenante combinaison de couleurs a été utilisée pour le design. L’emballage est mauve, avec un imprimé violet et quelques détails dorés. Tous nos emballages sont entièrement recyclables et sans plastique.

2) Quelle tablette a le plus bel emballage ? (Which bar has the most beautiful wrapping?)
Pour moi, c’est de nouveau la tablette « mylk-vanilla », ha ha ! J’adore la combinaison de couleurs de cette tablette. Mais en fait, j’adore tous nos emballages. Si je regarde d’autres marques de chocolat haut de gamme, j’aime beaucoup l'emballage de Green and Black. Comme la plupart des chocolats haut de gamme au Royaume-Uni, les tablettes de Green and Black ont un conditionnement foncé, mais chic. Green and Black est leader de marché et semble donc avoir parfaitement réussi à atteindre le bon groupe cible. Nous souhaitions avoir le même succès, mais avec du chocolat végétalien.

Pour nous distinguer de la gamme existante, nous avons donc très consciemment choisi des emballages colorés. Chaque saveur a une couleur unique, ce qui crée un arc-en-ciel de couleurs en rayon. Le chocolat vegan, présenté dans des emballages épurés et colorés, est très apprécié des consommateurs jeunes et conscients.

3) Comment l’entreprise Raw Halo prend-elle en compte la durabilité / production durable ? (How does Raw Halo concern itself with sustainability and sustainable production?)
Nous souhaitons avoir un impact positif sur les gens et le monde, c'est très important pour nous. D’une part, nos conditionnements sont entièrement recyclables, et d’autre part, nous n’utilisons que des ingrédients d'origine végétale pour notre chocolat cru. Par ailleurs, tout est issu du commerce équitable : le cacao est produit par plusieurs petits producteurs du Pérou, tandis que le sucre de coco provient d'Indonésie. Certes, nous payons un prix élevé pour le cacao de haute qualité de notre chocolat, mais nous le faisons volontiers.

Alors que les grandes entreprises de chocolat contribuent à la déforestation dans les régions de production de cacao, nous souhaitions au contraire avoir une contribution positive. Pour y parvenir, nous collaborons avec One Tree Planted. À chaque fois que nous vendons 50 tablettes, un arbre est planté. Nous avons choisi de faire planter les arbres au Pérou et en Indonésie, d’où sont issus nos ingrédients. Cela fait maintenant plus d’un an que nous coopérons et quelque 20 000 arbres ont été plantés. Plus notre entreprise prendra de l’ampleur, plus nous planterons d'arbres.

4) Quels changements la machine BTB25 a-t-elle entraînés au sein de Raw Halo ? (What changes has the BTB25 brought about within Raw Halo?)
Initialement, le conditionnement de nos tablettes était dans du flow wrap (un mélange de plastique et d’aluminium, et donc non recyclable), que nous insérions ensuite manuellement dans une boîte en carton. Même s’il s’agissait à l’époque de (plus) petits volumes, le conditionnement manuel est un processus long et onéreux. Cela constituait un goulot d’étranglement dans notre processus de production, ce qui freinait notre croissance. Nous souhaitions éliminer cet obstacle et conditionner durablement.

En quête d’une solution de conditionnement, il nous est apparu clairement qu’il n’existait pas de solution d’emballage destinée aux entreprises de chocolat de notre taille. Les machines proposées étaient trop grandes, trop chères et exigeaient trop de personnel qualifié. Jusqu’à ce que nous trouvions votre machine. La conditionneuse BTB25 nous a permis de commencer à emballer durablement et d'éliminer le goulot d'étranglement dans le processus de production. Toute notre gamme de tablettes (22 g, 35 g et 75 g) est conditionnée avec la BTB25.

La réussite de Jonathan et Meg vous inspire ? Ou vous souhaitez tout simplement commander un délicieux chocolat vegan ? Visitez ici  le site web de Raw Halo.