Produits finis au chocolat

11. La Pécansi

La Pécansi

DESCRIPTION PRALINE

structure interne

Confiture kalamansi: jus de kalamansi, sucre, pectine jaune.
Praliné noix de pécan: noix de pécan, sucre, eau, vanille de Madagascar.

enrobage

Chocolat Lait Cacao-Trace 35%.

dÉcoration

Éclaboussures paillettes dorées et argentées.

concept

Une bouteille de champagne pour faire la fête.
Un pep's de kalamansi qui explose en bouche et un praliné noix de pécan qui équilibre le mélange.

fabian brans

Fabian Brans

FORMATION

8 ans d'étude en Hôtellerie au sein d'IPES Ath
7ème Professionnelle Chocolaterie/Pâtisserie/Glacerie/Confiserie

expérience de travail

10 ans ouvrier chocolatier chez "Chocolat Champagne" à Ittre
Ouverture en mars 2021 de sa chocolaterie "Les Chocolats de Fabian" à Nimy

contact

Les Chocolats de Fabian
Route d'Ath 10A - 7020 Nimy
+32(0)65/365671
leschocolatsdefabian@gmail.com 
leschocolatsdefabian.be 

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