Le Couteau d'Or 2017

Les gagnants ont été récompensés

Le lundi 20 mars, 14 élèves de l'enseignement Syntra se sont retrouvés à l'occasion du Couteau d'Or. Ce concours professionnel biennal soutient le métier de boucher-charcutier et surtout son côté artisanal. Comme toujours, la fédération nationale des Bouchers, Charcutiers et Traiteurs de Belgique organise ce concours en collaboration avec Syntra Vlaanderen. Les cinq centre de formation flamands Syntra qui proposent une formation en boucherie (Turnhout, Louvain, Hasselt, Gand et Courtrai) y ont pris part. Chaque école a pu faire participer trois candidats en troisième année boucherie. Tout s'est déroulé sous le contrôle de Norbert Vanspeybroeck, président du jury. Ivan Claeys et Jean-Luc Pottier, co-présidents de la Fédération nationale, ont parfaitement rempli leur rôle de superviseurs. La proclamation des résultats a eu lieu le lundi 30 mars à 18h00 heures à l'auditorium d'Anvers Expo. Jeffrey Auman (Gand) a remporté le concours et le trophée très convoité du Couteau d'Or. La deuxième place a été obtenue par Nathan Staelens (Menen). Jordy Reyntjens se hisse quant à lui en troisième place (Moen). De Wisselbeker aa été remporté par Syntra Midden Vlaanderen.