Le consommateur flamand veut du pur, du local et du bio

Une étude d'iVox auprès de 500 responsables d'achats flamands

iVox a réalisé une étude en juin auprès de 500 responsables d'achats flamands entre 18 et 64 à la demande du VLAM. Il en ressort que le flamand privilégie clairement les produits de chez nous par rapport à 2017. L'origine des produits joue aussi un rôle déterminant. 44% des citoyens flamands y accordent de l'importance, soit 10% de plus qu'en 2007. Le consommateur flamand achète des produits locaux afin de soutenir l'économie locale, de préserver l'environnement, (en limitant les transports), et parce que selon lui, les produits locaux sont plus frais et de meilleure qualité. Le consommateurs flamand fait davantage confiance aux contrôles effectués sur les produits de proximité. De plus, au moins 65% des Flamands affirment aujourd'hui gaspiller moins de nourriture qu'avant. Notamment en achetant de moins grandes quantités. iVox a aussi interrogé les répondants flamands sur leurs préférences. Il en ressort que la moitié environ souhaitent pouvoir acheter plus de produits artisanaux et locaux, et faire leurs courses directement chez le fermier local. Le consommateur s'intéresse aussi plus à la valeur nutritionnelle des produits, et est bien décidé à favoriser les produits plus moins transformés et biologiques.