Award « Le repas est une fête » décerné pour la première fois

fotograaf: Dirk Vertommen

JAVA Foodservice est convaincue que chaque senior qui réside dans un centre de soins a droit à prendre plaisir à boire et à manger, de préférence les aliments et les boissons de leur choix, dans un cadre agréable. Dans ce but, l’organisation a cherché les chefs et les établissements qui se coupent en quatre pour atteindre cet objectif. C’est pourquoi ils décernent, ensemble avec Unilever Food Solutions, l’award « Le repas est une fête » pour la première fois.
De mars jusqu’au juillet, nos clients pouvaient nominer leur chef et/ou soumettre un projet qui vise à faire la différence pour les résidents.En total, 47 chefs ont été nominés et 25 projets ont été soumis. Ensuite, un jury a soigneusement et objectivement sélectionné un trio de tête. Les visiteurs du salon professionnel JAVA Foodservice pouvaient ensuite voter pour ces projets afin d’élire le gagnant final.Le trio de tête peut participer à un cours d’été au School of Gastrologic Sciences and Primary Food Care à Rome. En plus, le gagnant final rentrera à la maison avec une somme de € 10.000 pour concrétiser son projet.Vous retrouverez toutes les infos sur le projet sur www.lerepasestunefete.be.
Proclamation du gagnant
Cette action était clôturée pendant le salon professionnel JAVA Foodservice à Antwerp Expo. Le mercredi 11 septembre, les 47 chefs nominés étaient mis à l’honneur. Le jeudi 12 septembre, le gagnant ultime était révélé ! Au restaurant en famille – Résidence Ter Burg à Nossegem Environ 700 personnes ont voté. Le projet « Au restaurant en famille » de la résidence Ter Burg a été élu comme gagnant. Avec ce projet, l’organisation souhaite offrir aux résidents l’expérience d’aller au restaurant, mais au sein de l’institution. À ce sujet, ils veulent aménager un espace permanent où 12 résidents peuvent régulièrement manger ensemble dans un décor de restaurant classique. Des ateliers de cuisine et utiliser l’espace pour des fêtes de famille seront aussi possible.
Photo prise par : © Dirk Vertommen