WIESHEU: l'innovation et la qualité pour les fours de cuisson
Depuis sa création en 1973, WIESHEU est devenu un pionnier dans le domaine de la cuisson en magasin. Sa créativité et sa force d'innovation ont fait de lui le leader du marché en Allemagne et lui ont permis d'acquérir un prestige international. Cette entreprise a perfectionné l'idée de base du four de magasin: cuire des produits d'une qualité exceptionnelle dans un minimum d'espace.
Efficacité et avantage concurrentiel
Les entreprises qui organisent efficacement et intelligemment l'interaction homme-machine et les processus de travail dans les magasins disposent d'un avantage concurrentiel décisif. Ces questions concernent à la fois les boulangeries artisanales et le commerce de détail alimentaire. Dans ce contexte et sur la base de nombreux développements originaux, WIESHEU présente une gamme de produits impressionnante qui offre une solution sur mesure à chaque client. Nous allons vous présenter l'un de ses fours, le E3.
E3: le four avec un maximum d'espace
Caractéristiques du produit et particularités
- Chambre de cuisson hygiénique, sans coins ni arêtes
- Régulation de l'échappement d'air pour un ajustement rapide de l'humidité
- Système modulaire
- Capacité: E3 S jusqu'à 6 plaques, E3 L jusqu'à 12 plaques
- Porte réversible: charnière droite/gauche
- Design fonctionnel et moderne
- Facile à nettoyer grâce à l'ouverture en éventail de la porte à triple vitrage
- Simplicité d'utilisation avec commande tactile
Avantages en matière d'économie d'énergie
- Capacité de cuisson plus élevée: jusqu'à 20% de consommation d'énergie en moins par produit cuit
- Éclairage LED économe en énergie pour mettre en valeur les produits cuits
- Isolation optimisée de la chambre de cuisson
- Triple vitrage avec revêtement Thermodyn
Options
- Intelligent Baking Control (IBC)
- Système de nettoyage ProClean365
- Capacité de chauffage réduite
Equipement standard
- Système de commande Wtouch avec écran tactile couleur de 7 pouces
- NetworkingPlus: sortie de signal sans potentiel
- Système de nettoyage ProClean
- Pipe à vapeur
- 8 vitesses de ventilation
- Nombre de plaques de cuisson: S: 5/6, L: 9/11/12
Le four à air chaud E3 établit de nouvelles normes en termes de capacité de la chambre de cuisson. Le côté charnière de la porte peut être modifié sur place pour un emplacement d'installation différent. L'espace de cuisson élargi permet d'économiser du temps, de l'espace et de l'énergie. Le concept E3 est complété par des résultats de cuisson parfaits et réguliers pour tous les types de pâte, ainsi qu'une option de combinaison modulaire.
Système de chargement Wiesheu
Les chariots de chargement compacts et robustes pour nos modèles de fours Dibas et E3 assurent un chargement rapide et sans effort du four sans occuper beaucoup d'espace dans l'espace de vente. Choisissez votre système de chargement avec ou sans panneaux latéraux, porte, couvercle et fond - tous équipés d'une protection des bords. Grâce au système de chargement magnétique, le four S (5/6 plaques de cuisson) ou le four L (9/11/12 plaques de cuisson) peut être chargé et déchargé sans effort, d'un seul geste de la main. Cela permet de gagner un temps précieux par rapport au chargement manuel. En même temps, la porte du four peut être fermée beaucoup plus rapidement, ce qui permet de réduire les coûts énergétiques.
- Amélioration de la qualité du processus grâce à une manipulation aisée et à une réduction de la charge de travail du personnel lors du chargement et du déchargement
- Gain de temps considérable lors du chargement et du déchargement du four
- Optimisation du bilan énergétique grâce à un chargement rapide et à une réduction de la perte de chaleur du four
- Réduction du risque de brûlures: pas de contact avec les plaques de cuisson chaudes lors du retrait
Grâce à ces caractéristiques de produits complètes et à son souci d'efficacité et de qualité, WIESHEU reste un acteur de premier plan dans l'industrie de la boulangerie, tant en Allemagne qu'à l'échelle internationale.
Plus d'informations?
Jan Rogiers
Area Sales Manager Belgique / Luxembourg & Royaume-Uni
M. +32 472.24.46.17
Jan.rogiers@wiesheu.de
