PIVA représentée par trois de ses élèves au concours AEHT

Les étudiants en dernière année Rik, Emma et Jan inscrits aux épreuves culinaires en Croatie

La compétition internationale AEHT - Annual Conference and Competitions - débutera en Croatie le 11 novembre. Durant ces cinq jours de compétition, 800 étudiants de dernière année de différents pays participeront au concours d'hôtellerie, de restauration et de boulangerie, sous la supervision de leur professeur. Les élèves Rik Mertens, Emma Hardy et Jan Kerkhof se disputeront une place sur le podium pour défendre l'honneur de l'école PIVA. Ils y apprendront principalement à travailler avec des étudiants étrangers, car ils seront placés en binôme avec un étudiant d'un autre pays. Chaque élève participe à une épreuve différente : Rik participe à la Restaurant Service Competition, Jan à la Culinary Art Competition et Emma à la Pastry Competition. La Pastry Competition porte sur la création d'un dessert moderne autour du Strudel. Pendant la Culinary Art Competition, l'équipe doit préparer une entrée froide, une entrée chaude et un plat principal en utilisant un mystérieux panier d'ingrédients. La Restaurant Service Competition permet aux étudiants d'effectuer des tests autour de la présentation devant un jury. Les Belges Rik, Emma et Jan seront coachés par Koen Van Helden, conseiller technique boulangerie, et Caroline Van Honsté, conseillère technique hôtellerie. Le député Luk Lemmens estime qu'avec cette participation, PIVA prouve qu'elle offre un enseignement de haute qualité. Il pense que les étudiants apprendront beaucoup grâce à leurs contacts internationaux. La compétition aura lieu du 11 au 16 novembre.