Appel à candidatures pour le
Chocolate Student Challenge 2023-2024
Deuxième édition, autour des Jeux olympiques
La deuxième édition du Chocolate Student Challenge promet d'être à nouveau passionnante. Cette fois-ci, tout tourne autour des Jeux olympiques. C'est par équipes de deux que les étudiants peuvent concourir pour ce prix, qui est décerné par un jury prestigieux. Date de rendez-vous: vendredi 23 février 2024 à l'Institut Emile Gryzon à Anderlecht. Inscrivez-vous!
Priorité au goût
2023-2024 est la deuxième année scolaire au cours de laquelle le Chocolate Student Challenge aura lieu. Cette fois-ci, c'est le vendredi 23 février (2024) qui a été choisi. Ce Challenge est le successeur du célèbre Concours Jacques Saey, qui a vu le jour en 1992. Ce nouveau concours professionnel a subi une cure de rajeunissement et met davantage l'accent sur le goût, qui compte pour la moitié des points. Quant à la pièce décorative et au travail/hygiène dans l'atelier, ils comptent chacun pour un quart du total.
23 février 2024
Équipes de deux
Le Challenge se déroulera à l'Institut Emile Gryzon à Anderlecht, où le trophée sera disputé toute la journée du 23 février 2024. Tous les élèves de l'enseignement communal flamand et francophone qui suivent un cours de boulangerie-pâtisserie peuvent participer par équipe de deux. Il s'agit d'environ 25 écoles.
inscription
L'inscription est possible jusqu'au 13 janvier 2024. Toutes les écoles éligibles recevront une invitation officielle au début de l'année scolaire, en septembre 2023, ainsi que le règlement. Ceux qui souhaitent obtenir plus d'informations peuvent d'ores et déjà envoyer un mail à mdesagre@spfb.edu.brussels.
Un jury de renom
Les étudiants participant au concours auront un sérieux plus sur leur carte de visite, car le jury est prestigieux: Alexandre Bourdeaux, Raphaël Giot, Antoine Lecire, Philippe Rhéau, Daniel Stallaert, Sébastien Trudelle, Philippe Vandecappelle, Sasaki Yato et des délégués de l'Académie Culinaire de France et de Belcolade aideront à attribuer les points.
Jeux olympiques
Après 'le cube' de la première édition, le thème de cette édition sera les Jeux olympiques. C'est le vendredi 23 février entre 8 h et 16 h que les équipes devront faire leurs preuves. Ce jour-là, elles donneront le meilleur d'elles-mêmes pour créer une décoration en chocolat sur le thème des Jeux olympiques, ainsi que 18 desserts individuels avec la meringue en vedette et 40 pralines.
Qui succédera à l'équipe de PIVA d'Anvers - vainqueurs du Chocolate Student Challenge 2022-2023?
Les équipes qui souhaitent ajouter ce prix à leur palmarès peuvent contacter Marc Desagre par mail ou par téléphone: mdesagre@spfb.edu.brussels / 0491.86.02.96
