L'Ecole d'Hôtellerie de Spa organise un concours pour les écoles
Chocolatier Talent Student Challenge SPA
La première édition du "Chocolatier Talent Student Challenge SPA" aura lieu à L'Ecole d'Hôtellerie de Spa le 25 mars 2025. Après avoir organisé leur propre tour préliminaire, les écoles peuvent inscrire leurs candidats.
Concours interscolaire
Le "Chocolatier Talent Student Challenge SPA" est un concours entre écoles. Les participants sont des étudiants en dernière année de boulangerie/pâtisserie et de chocolatier/glacier. Les écoles participantes sont invitées à organiser leur propre épreuve préliminaire avant le 13 janvier 2025. Les élèves sélectionnés, ainsi que leurs recettes de pralines au chocolat, peuvent ensuite s'inscrire par courrier - jusqu'au 15 février 2025 - pour la journée de concours du 25 mars 2025.
Programme de la journée
Après l'accueil à partir de 11h, le tirage au sort de l'ordre de jugement suivra à 11h30. Le jury sera composé de grands noms de l'industrie de la pâtisserie et du chocolat.
Après un déjeuner à 12h, le concours débutera à 13h. Plus d'informations sont disponibles dans le pdf accompagnant cet article.