Bio Thybo 50+

Le musée de Thy et Noord Hanherred a trouvé dans ses vieilles archives diverses recettes qui étaient autrefois utilisées à Thy. Le fromage Thybo y revient à plusieurs reprises. Il a inspiré Thise Mejeri pour la préparation d'une version moderne. Le résultat est un fromage biologique maturé qui est produit à l'ancienne en pétrissant manuellement le sel dans le fromage. Cela confère à ce délice une surface robuste avec des trous inégaux ainsi qu'un goût généreux, salé et cristallisé.