Pate Bourgon: des saveurs classiques aux saveurs modernes
Bourgon est notre propre label pour une vaste sélection de charcuterie qui peut être découpée fraîchement à la minute. Bien sûr, cela inclut aussi nos pâtés. Ils sont toujours confectionnés selon des recettes d'antan mais dans une terrine moderne, avec une finition décorative et contemporaine. La gamme se compose d'une sélection de classiques mais dans une optique de diversité, nous faisons également évoluer nos saveurs au fil des saisons. Nous développons de nouvelles recettes aux saveurs modernes, de la fraîcheur fruitée au piquant provençal, mais toujours en nous basant sur des pâtés originaux.
‘Home made, best made’
Nous avons choisi un nouveau slogan accrocheur qui convient parfaitement à nos pâtés. L'authenticité, le passé, la préparation comme dans une boucherie avec l'amour du métier. On verra régulièrement le slogan ‘Home made, best made’ associé à nos pâtés.
Habitudes regionales: chacun y trouve son bonheur
Au sein de la gamme Bourgon, nous varions les goûts et les textures. Chacun y trouvera donc son bonheur. Et nos clients apprécient! Pour un bon pâté de campagne, il est presque impossible de servir toute la Belgique avec une seule recette. Les préférences sont très régionales. A un endroit, le pâté doit être lisse et facile à tartiner, à un autre, il doit être sec et présenter de gros morceaux. Dans certaines régions, on ne jure que par le pâté de campagne gris alors qu'ailleurs, cette version ne séduit guère les consommateurs. Il en va de même pour les autres recettes. A Liège, vous marquerez des points avec un pâté provençal, alors qu'au Limbourg, on préfère un pâté plus sucré. Cependant, il y a certains pâtés, comme le pâté à la toscane de Bourgon, qui ont du succès partout. C'est donc possible. Cela vaut également pour les pâtés de gibier, où les différences de goût régionales n'interviennent quasiment pas.
Riche variete de pates de gibier
Le point fort de l'année pour les amateurs de pâté est bien sûr l'automne, lorsque les pâtés de gibier font leur apparition. La gamme de pâtés de gibier offre une grande variété de saveurs. Le faisan et le lièvre, par exemple, ne pourraient pas être plus éloignés l'un de l'autre sur le plan du goût.
Il est frappant de constater qu'à cette époque, même ceux qui ne sont pas vraiment des amateurs de pâté n'hésitent pas à déguster un petit morceau de pâté de gibier, sur un pain aux raisins croustillant ou avec du confit. Comme au restaurant, avec le verre de vin assorti.
Le label Best of Bourgon souligne la qualite exceptionnelle de la gamme Bourgon
Ode aux recettes traditionnelles
Nos pâtés de gibier Bourgon font partie de notre quotidien depuis des années. Ils proposent des saveurs variées, bien équilibrées, allant de la douceur et de la légèreté du faisan au goût puissant et prononcé du lièvre. Nos vieilles recettes de base, combinées à l'amour et au respect de la préparation traditionnelle, garantissent une petite merveille d'artisanat.
Best of Bourgon
Les nombreuses réactions positives à nos pâtés ces dernières années nous ont incité à créer un label supplémentaire. Avec le label ‘Best of Bourgon’, nous voulons souligner le caractère particulier de nos produits. Il s'agit en quelque sorte d'un label dont le message est simple et clair: vous avez entre les mains un produit de qualité exceptionnelle! Un produit dont nous sommes convaincus qu'il séduira vos clients. Un produit qui, nous l'avons remarqué, mérite vraiment sa place dans le comptoir artisanal.
