Pourquoi les bouchers labellisés Keurslager sont-ils fiers de porter ce label ?
La marque Keurslager a été créée en 1983 et s’est développée en un grand groupe de « Keurslagers ». Depuis 40 ans, les bouchers Keurslagers donnent tous le meilleur d’eux-mêmes. Dans toute la Belgique, ils s’efforcent de nous offrir le meilleur du meilleur. Découvrez par vous même la valeur ajoutée du label Keurslager.
Constatent-ils la valeur ajoutée ?
À Londerzeel, nous entrons dans la boucherie Keurslager Van Damme et y trouvons Anja, la mère, et Mathias, le fils, derrière leur comptoir rempli de délicieuses préparations et de viande fraîche. Ils ont récemment décidé, neuf ans après la création de la boucherie, de rejoindre les Keurslagers belges et ne le regrettent pas un instant. « Cela reste un label,
une marque de qualité et un cran au-dessus. Nous le constatons également chez nos clients. Ceux-ci ont à juste titre des attentes élevées. »
« Le label Keurslager nous donne un coup de pouce supplémentaire
et les réactions sont positives »
Nos atouts
« Nous servons nos clients et sommes à leur service, connaissons leur nom, leur parlons, emballons leur commande selon leurs souhaits… L’élément social est toujours au centre de nos préoccupations, tout comme le travail sur mesure, le service et la qualité. Tous ces éléments réunis constituent notre atout le plus important. »
C’est ce qu’explique Benny de la boucherie Keurslager Monsieur à Hamme, où les fils ont désormais rejoint l’entreprise, assurant ainsi la continuité des activités.
Solidarité entre Keurslagers
Chaque Keurslager est unique et indépendant. Ils partagent la fierté du « K » sur leurs étalages et, bien que chaque Keurslager dessert sa propre région, le sentiment de groupe est perceptible et tangible à bien des égards.
Pieter Lampaert, de Keurslager Pure à Poperinge, est loin d’être le seul à considérer les réunions régulières des groupes de travail comme une valeur ajoutée : « Les entrepreneurs ne sont généralement pas très enthousiastes à l’idée de montrer leurs cartes, mais tel n’est pas le cas parmi les bouchers Keurslagers. Lors des réunions, on parle sans détour de nourriture, de prix, de préparations, de personnel, des coûts et de bien d’autres choses encore. À chaque fois, je repars avec de nouvelles idées et des éléments de réflexion. Cela transforme les réunions des groupes de travail en moments fascinants, où l’on remarque clairement que le président et les collègues y mettent vraiment tout leur coeur et leur âme. »
Les Keurslagers maintiennent également le contact en dehors de ces moments de rencontre, comme nous l’apprenons lors d’une visite au Keurslager Champagne à Kozen. En tant que nouveau Keurslager, Björn a rendu visite à un collègue et a reçu non seulement de nombreux bons conseils, mais aussi un certain nombre de recettes et de conseils de préparation : « Cela me donne la possibilité d’élargir progressivement mon offre et de l’adapter selon mes propres souhaits. Cela n’est possible qu’au sein d’un groupe nombreux et jovial de collègues qui se soutiennent mutuellement. Des bouchers Keurslagers qui recherchent tous la fraîcheur, le savoir-faire et la qualité. »
