Surprenez vos clients avec les pâtisseries de Patisserie du Chef®
Les clients d'aujourd'hui attendent des produits de qualité et originaux dans leur assiette. Outre le goût et la variété, vous accordez également beaucoup d'importance à la présentation et à l'expérience. Vandemoortele le comprend mieux que quiconque. La gamme Patisserie du Chef® vous aide dans votre travail de traiteur/catering.
Plus de rendement avec moins de stress
Les grands défis pour vous et vos collègues sont sans doute de gagner du temps et d'en faire le plus possible avec le moins d'ingrédients possible. Dans The Patisserie Pro Planner, nous partageons de nombreux conseils sur le gaspillage alimentaire, le coût des aliments et bien plus encore. Vous trouverez ci-dessous toutes nos astuces préférées pour utiliser au mieux vos pâtisseries pour votre buffet ou votre pause-café.
- Coupez des portions congelées
- Utilisez des portions plus petites
- Limitez le nombre de décorations
- Appliquez la règle des 80 %
Téléchargez ici The Patisserie Pro Planner de Patisserie du Chef® et recevez d'autres conseils et astuces sur le gaspillage alimentaire, le coût des aliments et bien plus encore.
Un seul dessert, plusieurs possibilités de finition
Que diriez-vous d'une crème brûlée bavarois découpée et finie de différentes manières ? Non seulement cela permet d'offrir de la variété, mais c'est aussi un concept intéressant en termes de coût des aliments, de temps et de type d'événement. Vous pouvez ainsi créer un dessert unique en un clin d'œil. Vous voulez savoir comment donner à votre crème brûlée bavarois une touche printanière supplémentaire ?
OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816
9000 GENT
+3292401741
vdmprofessional.be@vandemoortele.be
www.vandemoorteleprofessional.com
