Foodmaker est élu concept de magasin de l'année
Foodmaker, la chaîne spécialisée dans les repas sains et frais, remporte le prix Mercure et obtient ainsi le titre de "concept de magasin de l'année". Le jury, présidé par le professeur Gino Van Ossel (Vlerick Business School), voulait récompenser, cette année, une entreprise ayant fait face à la crise du coronavirus de manière innovante et flexible. Le prix Mercure est le prix le plus prestigieux du commerce depuis plus de 30 ans et est décerné par Comeos, la fédération du commerce et des services en Belgique.
14 restaurants
Depuis 2004, Foodmaker, avec ses 14 restaurants en Belgique et en Europe, propose des repas ultra-frais dont les ingrédients proviennent, dans la mesure du possible, de ses propres champs biologiques. Lors du premier confinement, le chiffre d'affaires a chuté de 90 %. En deux semaines seulement, ils sont passé d'une chaîne de restaurants « hors ligne » à un commerce en ligne. Un mode de vie sain est resté l'activité principale : sous la devise "Vedge versus Virus", Foodmaker propose désormais, entre autres, des plats préparés pour les familles, mais aussi des boîtes-repas. Grâce à la nouvelle application, mais aussi grâce à des ambassadeurs tels que Vincent Kompany, les consommateurs sont encouragés à manger sainement et à faire plus d'exercice.
Le CEO de Foodmaker, Lieven Vanlommel, semble extrêmement satisfait. "C'est un incroyable couronnement pour un travail acharné dans des circonstances très difficiles. Que parmi de si grandes et belles entreprises, ce soit un concept d’Horeca belge qui gagne aujourd’hui est fantastique. Et il faut le dire. Nous proposons un produit très pertinent. Il est tellement important de prendre soin de son corps et de manger sainement".
5 critères
Pour sélectionner le gagnant parmi 10 candidats de haut niveau, le jury s'est basé 5 critères : la rapidité, l’innovation, la faisabilité, l’impact commercial à court et long terme et l’impact sociétal.
Le président du jury, Gino Van Ossel, professeur en Retail- et Trademarketing à la Vlerick Business School, a déclaré : "Foodmaker a répondu à tous les critères : non seulement ils ont agi rapidement et de manière innovante, mais ils ont également profité de la crise du coronavirus pour se réinventer. Ils ont changé la donne, pendant et après la crise du coronavirus. De plus, ils ont réussi à doubler le rendement par employé pendant la crise et prévoient une expansion dans toute l'Europe".
