Produits et relations durables
Verstegen Spices & Sauces investit dans la durabilité
Qui dit herbes, épices et sauces dit forcément Verstegen, l'entreprise familiale néerlandaise qui fabrique des arômes de la meilleure qualité depuis 1886. Basée à Rotterdam, l'entreprise propose sa gamme à tous les segments de l'alimentation: supermarchés, bouchers, traiteurs et producteurs de denrées alimentaires. Mark Schraauwen, directeur commercial, nous parle de la durabilité dans le monde des épices et des sauces, ainsi que de l'offre de Verstegen.
qualité et durabilité
Verstegen est le numéro 1 aux Pays-Bas et le numéro 3 en Belgique. Depuis sa succursale belge de Malines, l'entreprise travaille sur sa part de marché de 8 %, qui ne cesse de croître. Les clients du marché belge peuvent s'adresser à Peggy Wouters (responsable des ventes au détail en Belgique).
Pour l'entreprise familiale Verstegen, qualité et durabilité vont de pair.
"Cela commence par l'origine des 800 à 900 matières premières que nous achetons", explique Mark Schraauwen. "En tant qu'entreprise familiale, nous aimons travailler avec nos fournisseurs sur le long terme, leur donner la parole et les rémunérer équitablement. Une chaîne optimale, transparente et courte de l'agriculteur au consommateur, c'est ce à quoi nous aspirons. À cette fin, nous déployons la technologie blockchain pour la noix de muscade, par exemple, afin de suivre le chemin parcouru par le produit."
Spécialiste des épices le plus durable
"L'une des ambitions déclarées de la quatrième génération de Verstegen est de devenir l'entreprise d'épices la plus durable", explique le directeur commercial. "En tant qu'entreprise familiale, nous sommes conscients que nous travaillons pour les enfants de nos enfants. Nous faisons des affaires durables en faisant, par exemple, fonctionner le siège social à 100 % avec de l'énergie verte provenant de nos propres panneaux solaires et turbines éoliennes. Cela fait de nous une organisationneutre en termes d'émissions de CO2. Nous investissons également dans l'agriculture durable, y compris l'agroforesterie et la promotion de la biodiversité. En outre, nous jouons un rôle actif dans la promotion des entreprises durables, notamment en tant que partenaire de MVO Netherlands et de la Sustainable Spice Initiative.
Changement du comportement des consommateurs
Le comportement des consommateurs évolue. Verstegen en est consciente. C'est pourquoi elle suit de près les tendances.
"Afin de jouer un rôle encore plus important dans le choix des repas avec nos produits, nous étudions le comportement d'achat. Ce comportement diffère selon les générations. Les jeunes d'une vingtaine d'années passent généralement moins de temps dans la cuisine que les deux générations précédentes. Les méthodes de cuisson et les plats diffèrent également. Il y a également une envie de saveurs du monde, ainsi qu'un intérêt croissant pour la santé (moins de sel) et les aliments d'origine végétale. En outre, le délai entre l'achat et l'utilisation est de plus en plus court. La facilité de cuisson est également une tendance importante. C'est pourquoi nos mélanges d'épices (sans marque) se retrouvent aujourd'hui dans les boîtes de repas rapides.
Pas seulement des épices et des sauces
"Notre position sur différents marchés nous permet de détecter les tendances et de mettre en commun nos connaissances pour y répondre. Cela implique de nouvelles idées de produits, mais aussi de proposer des recettes, de réfléchir avec les clients professionnels, de traduire les tendances pour le détaillant? En tant qu'entreprise familiale, nous gardons nos lignes de communication courtes et construisons de bonnes relations à long terme. Nous offrons à nos clients détaillants leur propre mobilier avec un service complet de merchandising. Le service est très important ici. Notre gamme de vente au détail se compose de divers produits qui répondent à des besoins différents."
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