QU'EST-CE QUE DU POISSON DURABLE?
Sarah Vanden Eede, WWF: “La durabilité repose sur trois piliers: La durabilité écologique concerne l'impact direct et indirect de l'activité sur le système écologique et l'environnement: prise accessoire, état des populations, ... La durabilité sociale fait référence à la situation sociale des travailleurs et des communautés locales: salaires, sécurité, conditions de travail, ... La durabilité économique fait référence à la performance économique et à la contribution à long terme pour l'économie, avec des facteurs importants comme la rentabilité, la contribution au PIB, ... Selon WWF, deux labels garantissent la durabilité et la qualité du poisson et des fruits de mer: les labels MSC et ASC."
LABEL MSC POUR LE POISSON SAUVAGE
Le label MSC (Marine Stewardship Council) garantit un poisson sauvage pêché de manière durable et traçable. Cette certification se fait sur base volontaire et prouve que la pêche est bien gérée et durable. Le programme est ouvert à presque toutes les formes de pêche. On peut donc essayer de décrocher ce certificat quels que soient la taille, le type et l'endroit de la pêche. Il n'y a donc aucune sélection préalable. En revanche, les entreprises qui ont récemment été jugées pour le travail forcé de leurs travailleurs sont exclues. Dans le monde, plus de 20.000 produits de poisson sont certifiés MSC.
LABEL ASC POUR LE POISSON D'ÉLEVAGE
Le label ASC (Aquaculture Stewardship Council) est destiné au poisson d'élevage. Son but et de réduire l'impact de l'élevage de poisson sur l'environnement. Ce label comprend des règles pour une utilisation réduite d'antibiotiques, une nourriture plus durable pour les poissons et de meilleures conditions de travail du personnel. La nourriture des poissons contient moins de farine ou d'huile de poisson et plus d'aliments végétaux. Des critères spécifiques sont fixés pour chaque espèce de poisson d'élevage. Plus de 1.800 produits de poisson dans le monde sont certifiés ASC.