LE CONSOMMATEUR PRET A ACHETER LES EXCEDENTS ALIMENTAIRES
De nouveaux clients et un chiffre booste grace a l'appli mobile ‘TOO GOOD TO GO’
A l'heure de la fermeture des restaurants, boulangeries et supermarchés, beaucoup de produits frais finissent à la poubelle. Il s'agit de produits qui ne sont plus adaptés à la vente, mais qui sont toujours consommables. Avec l'application mobile gratuite Too Good To Go, les commerçants peuvent vendre leurs excédents alimentaires au consommateur local à un prix de vente inférieur. Cela signifie moins de déchets, un chiffre d'affaires supplémentaire et de nouveaux clients. Nous avons rencontré Frederik Van Dessel, responsable commercial chez Too Good To Go.
Gaspillage alimentaire
Un tiers de la nourriture mondiale est gaspillée. En Belgique, nous jetons en moyenne plus de 3,5 millions de tonnes de nourriture chaque année, pour une valeur estimée à 670 millions. Une grosse somme d'argent qui finit littéralement à la poubelle. Pour les commerçants locaux tels que les supermarchés, les restaurants, les boulangeries et les boucheries, qui ont du mal à estimer les ventes quotidiennes de produits frais, cela représente un marché potentiel. Le succès de l'application anti-gaspillage alimentaire Too Good To Go en est la preuve vivante.
TOO GOOD TO GO
L'application mobile Too Good To Go a été créée en 2016 en tant que petite start-up danoise. L'objectif était simple: lutter contre le gaspillage alimentaire. Pour y arriver, les choses devaient se passer comme suit: les détaillants locaux offrent des colis surprises sur l'application gratuite à un tiers du prix habituel. Habituellement, une portion coûte entre 2,99 et 4,99 euros, mais ce n'est qu'un prix indicatif. Les colis surprises sont remplis de produits et/ou de repas qui ne peuvent plus être vendus dans le magasin ou le restaurant le lendemain et qui seraient autrement jetés. Après le paiement en ligne, les utilisateurs de l'application peuvent réclamer leur colis alimentaire et le récupérer au magasin. On réduit ainsi la production de déchets, les consommateurs mangent du local et bon marché, et les commerçants génèrent plus de chiffre d'affaires.
2.349 commerçants locaux
En 2018, Too Good To Go a fait son entrée dans notre pays. Entre-temps, 2.349 commerçants locaux en Belgique se sont déjà enregistrés sur l'application Too Good To Go. Parmi eux, 2.040 sont actuellement des utilisateurs actifs. Il s'agit principalement de supermarchés, de restaurants et de boulangeries. Les traiteurs et les hôtels sont encore minoritaires à l'heure actuelle, mais représentent un potentiel certain. Ensemble, les détaillants enregistrés en Belgique ont déjà vendu pas moins de 803.848 repas via l'application. Des acteurs majeurs tels que Carrefour, Spar, Panos et les bouchers du label Keurslager ont aussi pris le train en marche.
Opportunités
Une collaboration avec Too Good To Go signifie que les produits invendus évitent la poubelle et bénéficient d'une seconde chance à un prix raisonnable grâce à l'application gratuite. Pour les détaillants, cela signifie moins de sacs poubelles, un petit plus financier et une nouvelle clientèle. Les détaillants profitent aussi d'une image durable, car chaque repas économisé garantit que 2,5 kilogrammes de CO2 n'ont pas été produits pour rien.
Pratique
Pour vous lancer en partenariat avec Too Good To Go, rien de plus simple, c'est gratuit et sans engagement. L'inscription se fait en ligne, via le site www.toogoodtogo.be. Too Good To Go contacte ensuite le commerçant par téléphone et répond à toutes les questions concernant le fonctionnement de l'application. Une fois qu'une entreprise décide de travailler avec Too Good To Go, des frais d'administration annuels de 39 euros seront facturés. Cette somme sera déduite de ce que le commerçant gagne en vendant ses colis surprises. De plus, une commission de 25% par commande vendue sera également facturée à l'application. Tout ce qui reste apparaît sur le compte bancaire du commerçant directement. Le professionnel ne se retrouve jamais face à des frais ou des factures inattendus.
Affichage personnalisé
Une fois l'inscription terminée, le commerçant peut se connecter à son profil sur son ordinateur, sa tablette ou son smartphone. Nous travaillons toujours avec des colis surprises préparés par nos soins qui varient d'un jour à l'autre, parce qu'une entreprise ne peut pas prédire ce qui va rester à la fin de la journée ou du quart de travail. Le nombre de colis surprises que l'entreprise peut composer et mettre en vente ce jour-là peut être ajusté d'un simple clic de souris. L'heure de l'enlèvement par le client peut également être facilement saisie et éditée. Lorsqu'un client a commandé un colis, le détaillant reçoit immédiatement une notification et un aperçu de toutes les commandes passées.
Clair et efficace
Vous avez vendu plus que vous ne le pensiez à la fin de la journée et ne pouvez pas offrir un colis déjà payé par l'application plus tôt dans la journée et qui devait être récupéré plus tard? L'application comprend un simple bouton pour informer le client à ce sujet. Le montant qui a déjà été payé sera automatiquement remboursé sur le compte du client. Pour toute autre assistance, le commerçant peut se rendre sur le site web via le bouton ‘aide’ pour les commerçants. Une équipe en contact étroit avec tous les partenaires au quotidien est également disponible par téléphone.
Too Good To Go: en bref
• Too Good To Go est une application mobile gratuite qui offre aux commerçants la possibilité de vendre les excédents alimentaires au 1/3 du prix au consommateur local via des colis surprises
• Le commerçant local utilise l'application pour indiquer combien de colis surprises peuvent être récupérés ce jour-là, à quelle heure et à quel prix. Le prix recommandé d'une portion se situe en moyenne entre 2,99 et 4,99 euros
• Le consommateur paie en ligne lorsqu'il passe une commande. Le commerçant n'entre pas en contact avec de l'argent liquide ou des preuves de paiement sur papier. Grâce à un aperçu des ventes de tous les colis, le commerçant peut garder un œil sur tout au jour le jour
• L'argent ne circule que dans un sens: de Too Good To Go au vendeur. Par commande, une commission de 25% est déduite du montant total payé par le consommateur pour son (ses) colis. L'opérateur ne recevra pas de frais ou de factures imprévus
• Le commerçant récupère les pertes (alimentaires), élargit sa clientèle existante, réalise des ventes croisées et voit en même temps ses coûts de traitement des déchets diminuer