Categorieën
- Vers vlees
- Vleeswaren
- Charcuterie
- Smeersalades
- Delicatesses
- Bereide Vleeswaren
- Vers Vlees
- Verse Vleeswaren
- Diepvriesvlees
- Diepvries Wild & Gevogelte
- Vleesvervangers
- Vis & schelpdieren
- Bereide gerechten
- Sauzen & specerijen
- Zuivel
- Brood
- Dranken
- Groenten & fruit
- Droge voeding
- Machinepark
- Materialen
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
- Streekproducten
Geef je passies een boost op de beurs Saveurs & Métiers
15/10/2026
De toonaangevende beurs in Franstalig België voor professionals uit de voedingssector en de horeca keert terug naar Namur Expo! Drie dagen vol nieuwigheden, wedstrijden, lezingen en ontmoetingen met 120 exposanten.
Pulled chicken biedt variatie op je menukaart
14/10/2026
In een professionele keuken zijn snelheid, constante kwaliteit en veelzijdigheid belangrijke troeven. Pulled chicken van Imperial speelt daar perfect op in. Het gegaarde en geplukte kippenvlees is onmiddellijk inzetbaar.
- Premium
Hoe kiest u het best(e) vlees voor uw gasten?
13/10/2026
Prijs-kwaliteit gekoppeld aan stipte leveringen is cruciaal voor de grootkeuken. Verder is er vooral vraag naar gemakkelijke vleesbereidingen, van voorgegaard tot kant-en-klaar. De gegarandeerde tijdwinst en consistente resultaten zijn mooi meegenomen
Altijd verse frituurolie op voorraad
7/10/2026
Hoe zorg je dat er altijd frituurolie voorradig is, zonder zelf te bestellen of dozen op te slaan? Quatra toont hoe een vaste tank het werk in de horecakeuken kan vereenvoudigen.
West-Vlaanderen boven op Kristallen Kroon 2026
7/10/2026
Op 1 oktober werden in de Hotelschool in Hasselt bolognaisesaus en ovenschotels geproefd én bekroond. Bij de sauzen van de Keurslagers won Keurslager Hanne uit Jabbeke de hoofdprijs. Ook de rest van het podium kleurde West-Vlaams. De lekkerste ovenschotels van de scholen kwam ook uit die regio: Ter Groene Poorte (Brugge) kon met die Kristallen Kroon naar huis.
Imperial Kip aan’t Spit: kwaliteit en vakmanschap sinds 2014
29/9/2026
Sommige producten volgen een trend. Anderen zetten de trend. Imperial Kip aan’t Spit behoort tot de tweede categorie. Sinds de introductie in 2014 groeide het product uit tot een vaste waarde in heel wat toonbanken. De herkenbare smaak, de artisanale vorm en de constante kwaliteit maken van Imperial Kip aan’t Spit de eerste, de enige, de echte.
"Investeren in kwaliteit loont"
24/9/2026
Op 1 oktober 2026 werd in de Hotelschool te Hasselt de Kristallen Kroon uitgereikt aan de beste bolognaisesaus onder de Keurslagers. Chris Hanne uit Jabbeke topte het West-Vlaamse podium. Een huzarenstukje, nadat Keurslager Hanne ook in 2016 al in de prijzen viel met zijn kalfsblanquette. Redenen genoeg voor Delicatesse om langs te gaan voor een goed gesprek met Chris Hanne en vrouw Dorine Franco.
Foodmaker maakt Vincent Kompany ambassadeur
24/9/2026
Foodmaker, de Belgische pionier in verse maaltijden, gaat een nieuw partnerschap aan met Vincent Kompany en wordt hoofdsponsor van BX Brussels. De samenwerking bouwt voort op een relatie die in 2013 begon en wil verse, kwalitatieve voeding breed toegankelijk maken
Neuhaus en Wijnants lanceren Les Nuances
21/9/2026
Neuhaus en modeontwerper Christian Wijnants lanceren Les Nuances: vijf gelaagde pralines die textuur en smaak combineren, met door Wijnants ontworpen geschenkdozen en een exclusieve zijden sjaal.
Ardo brengt kleur en wereldse smaken naar de professionele keuken
15/9/2026
Van avocado en corn ribs tot mediterrane groentemixen: Ardo maakt wereldse smaken toegankelijk met gebruiksklare ingrediënten voor de professionele keuken.
Twee kant-en-klare Délino-sauzen voor het herfst- en eindejaarsmenu
15/9/2026
Délino brengt de Porto- en Sinaasappelsaus opnieuw op de markt voor het herfst- en eindejaarsseizoen.
ERU Goudkuipje mikt op elk moment van de dag
2/9/2026
Het merk schuift zijn smeerkaas naar voren voor verschillende eetmomenten: op toast bij het ontbijt, in een bagel of flatbread voor de lunch, als dip of verwerkt in een warme bereiding.
Huppa Food Fair: drie dagen vol smaak en inspiratie
1/9/2026
Op 27, 28 en 29 september strijkt de Huppa Food Fair opnieuw neer in de Planet Group Arena in Gent. Drie dagen lang brengt Huppa er tal van producenten en merken samen. Voor slagers, traiteurs, delicatessenzaken en speciaalzaken is het de ideale gelegenheid om te proeven, ideeën op te doen en het assortiment voor het najaar en eindejaar verder vorm te geven.
- Premium
Zelfgemaakte kazen met toegevoegde waarde
1/9/2026
Met een kaas die tot in het International Space Station gesmaakt werd, meerdere internationale World Cheese Awards én World's Best Cheese 2025 beschikt kaasmakerij Groendal over serieuze adelbrieven. In Rumbeke - deelgemeente van Roeselare - maakt de familie Deweer al sinds 1987 kaas.
- Premium
Ham is niet zomaar ham
28/8/2026
Voor veel consumenten is ham gewoon 'ham'. Die ene benaming omvat nochtans heel wat verschillende soorten, smaken en bereidingswijzen. Een overzicht van de belangrijkste hamsoorten, trends om rekening mee te houden en slimme verkooptips.
- Premium
Paardenvlees: onbekender, maar niet onbemind
28/8/2026
We eten vandaag duidelijk minder paardenvlees dan vroeger, maar het heeft zijn typische smaak en veelzijdigheid niet verloren. Bovendien is het assortiment breder dan veel mensen denken. Reden genoeg dus om paardenvlees eens van dichtbij te bekijken.
4e Horecatel Hospitality Awards: inzendingen open, 2 nieuwe categorieën
21/8/2026
De Horecatel Hospitality Awards keren terug voor editie 2027, open voor België en Luxemburg. Inschrijven kan tot 13/9/2026. Vier categorieën. Een vakjury selecteert 5 finalisten per categorie; publieksprijs en uitreiking tijdens Horecatel in maart 2027.
- Premium
Historische hapjesplank
11/8/2026
In aanloop naar het Romeinenfestival van augustus 2026 presenteerde het Gallo-Romeins Museum i.s.m. De Foodarcheoloog en museumcafé Amusée een eigentijdse Romeinse hapjesplank. Historische correctheid wordt daarmee gekoppeld aan eigentijdse twist en smaak.
- Premium
Zussen geven nieuw elan aan ouderlijke slagerij
11/8/2026
Al 5 jaar runnen Laure & Charlotte Boterdaele nu al de slagerij die ruim 30 jaar eerder door hun ouders werd opgestart. Het vers rundsvlees van eigen kweek was (en is) er de publiekstrekker. In Oosterzele breiden ze de slagerij uit met o.a. meer traiteurgerechten tot Slagerij & Traiteur Boudin.
- Premium
Consument vraagt lichtere én meer veggie sauzen
4/8/2026
Vinaigrettes, dressings en sauzen bestaan in ontelbare varianten. Er komen er nog steeds bij door buitenlandse invloeden en door de consument die nog meer gezonde, vegetarische en vegan alternatieven vraagt. Laat u inspireren door tips en recepten van de producenten!