Categorieën
- Vers vlees
- Vleeswaren
- Vleesvervangers
- Vis & schelpdieren
- Verse Vis & Schelpdieren
- Verwerkte Viswaren
- Diepvries Vis & Schelpdieren
- Bereide gerechten
- Sauzen & specerijen
- Zuivel
- Brood
- Dranken
- Groenten & fruit
- Droge voeding
- Machinepark
- Materialen
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
- Streekproducten
Geef je passies een boost op de beurs Saveurs & Métiers
15/10/2026
De toonaangevende beurs in Franstalig België voor professionals uit de voedingssector en de horeca keert terug naar Namur Expo! Drie dagen vol nieuwigheden, wedstrijden, lezingen en ontmoetingen met 120 exposanten.
Zeekat is Vis van het Jaar 2026
7/10/2026
VLAM en de Vlaamse visserijsector hebben zeekat uitgeroepen tot Vis van het Jaar 2026. De inktvissoort, ook bekend als sepia, wordt steeds vaker door Vlaamse vissers aangevoerd
- Premium
Zeekat is Vis van het Jaar 2026
7/10/2026
Traditiegetrouw roept VLAM i.s.m. de Vlaamse visserijsector jaarlijks een ondergewaardeerde vissoort uit tot Vis van het Jaar. In 2026 is het de beurt aan de zeekat, een inktvissoort met 10 armen. Vlaams minister van Zeevisserij Hilde Crevits gaf de zeekat haar titel begin oktober bij de voorstelling in de Vlaamse Visveiling te Oostende.
FlipFarm-oester breidt Zeeuws oesteraanbod uit
29/9/2026
Nieuwe kweekmethode boven de zeebodem levert een kleinere, volle en romige oester op en verlaagt tegelijk de arbeidsintensiteit voor kwekers.
Ardo brengt kleur en wereldse smaken naar de professionele keuken
15/9/2026
Van avocado en corn ribs tot mediterrane groentemixen: Ardo maakt wereldse smaken toegankelijk met gebruiksklare ingrediënten voor de professionele keuken.
Wereldkeuken gemakkelijk gemaakt met Ardo
15/9/2026
Ardo combineert wereldse inspiratie met gebruiksgemak dankzij een breed vriesvers assortiment voor creatieve professionele keukens.
Iglo vernieuwt Fish Sticks voor airfryer en oven
9/9/2026
De vernieuwde variant krijgt een nieuwe goudkleurige paneerlaag, die volgens de producent nog krokanter is dan voorheen. De aanpassing speelt in op veranderende bereidingsgewoonten en op het toenemende gebruik van de airfryer.
Droogvis van Alloo erkend als Vlaams streekproduct
26/8/2026
De droogvis van Brugse Visrokerij Alloo kreeg het label STREEKPRODUCT.be. De erkenning zet een traditionele bewaarmethode voor vis uit West-Vlaanderen in de kijker.
Jamie Oliver steunt Fish Tales in missie voor duurzame vis
16/7/2026
Jamie Oliver en het Nederlandse vismerk Fish Tales bundelen hun krachten om duurzame visserij internationaal onder de aandacht te brengen.
VLAM erkent drie nieuwe streekproducten: speculaas en droogvis
9/6/2026
VLAM kende het label STREEKPRODUCT.be toe aan drie nieuwkomers: Belgische speculaas en witte speculaas van Bakkerij Bekaert (Ertvelde) en droogvis uit West-Vlaanderen van Brugse Visrokerij Alloo. Ze onderstrepen Vlaamse bak- en visdroogtradities; info op streekproduct.be.
Eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen van 2026
20/5/2026
De eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen van het seizoen 2026 zijn geoogst in de Oosterschelde. Kwekers spreken van een kwaliteit die vroeg in het seizoen al goed is.
Culishopping ondersteunt zelfstandige voedingsspeciaalzaken
8/1/2026
Culishopping.com is in de eerste plaats een informatieplatform voor zowel de websitebezoeker als de culiwinkelier.
Vis van het Jaar 2025: niet de mooiste, wel de lekkerste
20/10/2025
Met de Zeeduivel wint in 2025 een heel geliefde vis de titel 'Vis van het Jaar'. Tijdens de bekendmaking van de verkiezing door VLAM en de visserijsector - en in aanwezigheid van Vlaams minister van Zeevisserij Hilde Crevits - werd duidelijk dat deze vis veel variatie toelaat.
Beste Grootkeukenkok 2024 - 2025 aan het woord
2/12/2024
Tijdens de jongste editie van Horeca Expo in Gent sleepte Stefan Geldhof de titel van Beste Grootkeukenkok van België 2024-2025 in de wacht. “Ook in de grootkeuken moet je kunnen zorgen voor beleving en nieuwe ervaringen”, zegt hij.
Duurzame Vis Awards 2024 uitgereikt
29/10/2024
De winnaars van de Duurzame Vis Awards van dit jaar laten zien hoe heldere en betrouwbare communicatie een cruciale rol speelt in de verduurzaming van de visserijsector.
Deldiche inspireert met onweerstaanbaar lekkers
8/7/2024
Deldiche, opgericht in 1990, mag zich ondertussen terecht de 'deli company' noemen, specialist in aperitiefmomenten. Bonus is het nieuwe tapasconcept in de zelfbediening.
Vlaming nog te weinig bekend met rijke lokale visaanbod
30/11/2023
Een Vlaming eet gemiddeld 1 keer per week vis, week- en schaaldieren. Jammer genoeg gaat de keuze nog te vaak naar twee vissoorten terwijl Vlaanderen een rijk aanbod heeft aan vis die duurzaam gevangen is door onze lokale vissers.
- Premium
Schartong Vis van het Jaar 2023
27/6/2023
Met de schartong als Vis van het Jaar 2023 organiseerden de visserijsector en VLAM (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) eind juni voor de 35e keer al deze verkiezing. Vlaams minister van Visserij Hilde Crevits deed de bekendmaking.
- Premium
Kruiden en marinades: beste smaakmakers voor vis
24/1/2023
Het liefste eet de consument zijn stukje vis puur natuur, maar enkele kleine smaaktouches in de vorm van klassieke kruiden of marinades op basis van olie kunnen het geheel alleen maar meer op smaak brengen.
- Premium
Baptiste Tieberghien wordt viskok van het jaar 2023
25/11/2022
Op 21 november 2022 vond de finale plaats van de Nationale Horecawedstrijd in de demonstratiekeukens van Horeca Expo in gent. Winnaar werd Baptiste Tieberghien van restaurant Lin'eau in Wielsbeke.