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39 exportateurs flamands explorent les opportunités à SIAL Paris
28/10/2026
VLAM s'est rendu au SIAL de Paris avec 39 exportateurs flamands afin de rechercher de nouveaux débouchés pour les produits laitiers et la viande. 23 entreprises du secteur de la viande, 10 du secteur de la volaille et 6 du secteur laitier y ont participé.
Les jambons, les incontournables de l'automne
27/10/2026
Grâce aux produits prêts à l'emploi polyvalents d'Imperial, vous pouvez enrichir votre carte de plats savoureux. Découvrez le jambon et les mini-jambons, ainsi que le jambon de porc prêt à l'emploi. 100 % belge.
Louis d’Anvers ouvre sa première boutique éphémère à Anvers
21/10/2026
La marque anversoise de pâte d'amande Louis d’Anvers ouvrira samedi 3 octobre 2026 sa première boutique éphémère à la Nieuwe Gaanderij, à Anvers. Outre les grands classiques, les visiteurs y découvriront deux nouveautés : les frites en pâte d'amande et les dragées aux amandes.
La Flandre occidentale en tête du Kristallen Kroon 2026
20/10/2026
Le 1er octobre, l’École hôtelière de Hasselt a accueilli la dégustation et la remise des prix des meilleures sauces bolognaises et des meilleurs plats au four. Dans la catégorie des sauces préparées par les meilleurs bouchers (keurslagers), c’est la boucherie Hanne, à Jabbeke, qui a décroché la première place. Le reste du podium était lui aussi dominé par la Flandre occidentale. Même constat pour les meilleurs plats au four préparés par les écoles: le titre de Kristallen Kroon est revenu à Ter Groene Poorte, à Bruges
Toujours de l'huile de friture fraîche en stock
16/10/2026
Quatra collecte les huiles de friture usagées auprès des établissements de restauration et les transforme en matière première destinée à la production de carburants renouvelables.
Alimentez vos passions au salon Saveurs & Métiers
15/10/2026
Le salon de référence en Belgique francophone pour les professionnels du commerce alimentaire et des métiers de bouche revient à Namur Expo ! Trois jours de nouveautés, concours, conférences et rencontres avec 120 exposants.
Le poulet effiloché apporte de la variété à votre carte
14/10/2026
Dans une cuisine professionnelle, la rapidité, la qualité constante et la polyvalence sont des atouts majeurs. L'Imperial Pulled Chicken répond parfaitement à ces exigences. Cette viande de poulet cuite et effilochée est prête à l'emploi.
- Premium
Comment choisir la meilleure viande pour vos convives?
13/10/2026
En restauration collective, le rapport qualité-prix et la ponctualité des livraisons sont essentiels. La demande se concentre également sur des préparations de viande faciles à mettre en œuvre, allant des produits précuits aux solutions prêtes à servir. Le gain de temps et la constance des résultats constituent des avantages indéniables.
"Investir dans la qualité, ça paie"
13/10/2026
Le 1er octobre 2026, à l'École hôtelière de Hasselt, la "Kristallen Kroon" a été décernée à la meilleure sauce bolognaise parmi les bouchers sélectionnés. Chris Hanne, de Jabbeke, s'est hissé en tête du classement de la Flandre occidentale. Un véritable exploit, puisque le boucher de qualité Hanne avait déjà été récompensé en 2016 pour sa blanquette de veau. Une raison suffisante pour que Delicatesse aille rendre visite à Chris Hanne et à son épouse Dorine Franco afin de s'entretenir avec eux.
- Premium
La viande de veau belge présente de solides atouts pour la vente au détail
07/10/2026
La viande de veau belge allie un ancrage local à une grande polyvalence culinaire. En mettant en avant le bon message et en proposant des conseils de préparation concrets, les bouchers et les épiceries fines peuvent inciter leurs clients à redécouvrir ce produit.
Imperial Poulet à la Broche : qualité et savoir-faire depuis 2014
29/09/2026
Certains produits suivent une tendance. D’autres la créent. Imperial Poulet à la Broche appartient à la seconde catégorie. Depuis son lancement en 2014, ce produit est devenu une référence incontournable dans de nombreux comptoirs.
Foodmaker nomme Vincent Kompany ambassadeur
24/09/2026
Foodmaker, le pionnier belge des plats préparés frais, conclut un nouveau partenariat avec Vincent Kompany et devient le sponsor principal du BX Brussels. Cette collaboration s'inscrit dans la continuité d'une relation qui a débuté en 2013 et vise à rendre l'alimentation fraîche et de qualité accessible au plus grand nombre.
Neuhaus et Wijnants lancent « Les Nuances »
21/09/2026
Neuhaus et le créateur de mode Christian Wijnants lancent « Les Nuances » : cinq pralines à plusieurs couches alliant texture et saveur, accompagnées de coffrets cadeaux conçus par Wijnants et d’une écharpe en soie exclusive.
Ardo apporte de la couleur et des saveurs du monde entier dans les cuisines professionnelles
15/09/2026
Des morceaux d'avocat et de maïs aux mélanges de légumes méditerranéens : Ardo rend les saveurs du monde accessibles grâce à des ingrédients prêts à l'emploi destinés à la cuisine professionnelle.
Deux sauces Délino prêtes à l'emploi pour les menus d'automne et de fin d'année
15/09/2026
Délino relance la sauce au porto et à l'orange pour la saison d'automne et de fin d'année.
ERU Goudkuipje s’invite à chaque moment de la journée
02/09/2026
La marque décline son fromage fondu à tartiner à différents moments de consommation : sur un toast au petit-déjeuner, dans un bagel ou un flatbread pour le lunch, comme dip ou encore intégré dans une préparation chaude.
- Premium
La viande de cheval: une place à part dans les habitudes alimentaires
01/09/2026
Peu de viandes suscitent autant de réactions différentes que la viande de cheval. Pour certains, elle fait partie des grands classiques ou évoque un savoir-faire régional; pour d’autres, elle reste un choix moins évident. Si nous en consommons aujourd’hui nettement moins qu’autrefois, la viande de cheval n’a rien perdu de son goût caractéristique ni de sa polyvalence en cuisine. Et l’offre est bien plus diversifiée que beaucoup ne l’imaginent. Autant de bonnes raisons de s’y intéresser de plus près.
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Deux sœurs redonnent un nouvel élan à la boucherie familiale
01/09/2026
Cela fait déjà 5 ans que Laure et Charlotte Boterdaele dirigent la boucherie fondée par leurs parents il y a plus de 30 ans. La viande de bœuf fraîche issue de leur propre élevage était (et reste) le produit phare de l'établissement. À Oosterzele, elles ont élargi l’activité de la boucherie, notamment en proposant davantage de plats traiteur, pour devenir la 'Boucherie & Traiteur Boudin'
Huppa Food Fair: trois jours placés sous le signe du goût et de l’inspiration
01/09/2026
Les 27, 28 et 29 septembre, le Huppa Food Fair investira à nouveau la Planet Group Arena à Gand. Pendant trois jours, Huppa y réunira de nombreux producteurs et marques. Pour les bouchers, traiteurs, épiceries fines et magasins spécialisés, c’est l’occasion idéale de goûter, de faire le plein d’idées et de peaufiner leur assortiment pour l’automne et les fêtes de fin d’année.
Les huiles traditionnelles d'Amanprana font toute la différence
31/08/2026
À une époque où la durabilité et la santé sont primordiales, Amanprana se distingue avec des huiles biologiques de haute qualité qui font du bien aux consommateurs comme aux producteurs. Avec ses matières grasses traditionnelles, Amanprana s'engage en faveur d'un monde meilleur.