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Spain Fusion Brussels : des grands chefs mettent en valeur la richesse de la gastronomie espagnole

30/06/2026

À Bruxelles, « Spain Fusion The Premium Experience » (Vocento Gastronomía/ICEX) a mis en avant la diversité et la qualité de la gastronomie espagnole. 70 professionnels ont assisté à des conférences, des démonstrations culinaires et des dégustations de vins et d’huile d’olive animées par des grands chefs et des experts, le tout clôturé par un dîner VIP exclusif.

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Ajoutez des légumes à votre repas

29/06/2026

Patates, viande et légumes: voilà à quoi ressemble encore souvent le repas flamand traditionnel. Pourtant, en moyenne, les Flamands n'atteignent pas la quantité recommandée. Avec une nouvelle campagne en faveur des légumes, le VLAM souhaite encourager la consommation de légumes tout au long de la journée.

Le VLAM reconnaît trois nouveaux produits régionaux : les spéculoos et le poisson sec.

09/06/2026

Le VLAM a attribué le label STREEKPRODUCT.be à trois nouveaux venus : les spéculoos belges et les spéculoos blancs de Bakkerij Bekaert (Ertvelde) et le poisson sec de Flandre occidentale de Brugse Visrokerij Alloo. Ils soulignent les traditions flamandes en matière de boulangerie et de séchage du poisson ; info sur streekproduct.be.

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Merci Steffi!

11/05/2026

Nicolas Degryse (à fond), spécialiste du marketing de l'alimentation et des boissons, explique en quoi le succès de la marque Mercieke a également une signification plus large pour le secteur du fromage.

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La fromagerie De Kazaar récompensée

11/05/2026

Depuis 2023, à l'ombre de ses Halles aux draps, Ypres possède une attraction culinaire qui donne à la ville un nouveau souffle. Avec la fromagerie De Kazaar, la gérante Leen Dehaemers a réussi à gagner le cœur des habitants d'Ypres en un temps record.

SIAL Paris: l'accélérateur du business alimentaire

07/05/2026

Du 17 au 21 octobre 2026, 8.000 exposants et 295.000 professionels de l'alimentation seront à Paris. Entre IA et expériences sensorielles, le SIAL transforme les défis de l'industrie en opportunités d'affaires et d'innovation.

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Fromages artisanaux à valeur ajoutée

30/04/2026

Avec un fromage qui a été dégusté dans la station spatiale internationale, plusieurs World Cheese Awards internationaux et le World's Best Cheese 2025, la fromagerie de Groendal a de sérieuses références. À Rumbeke, un quartier de Roulers, la famille Deweer fabrique du fromage depuis 1987.

Cru rend la fête des mères magnifique avec des biscuits, des bulles et du gibier.

27/04/2026

Cru Versmarkt a pour objectif de rendre la fête des mères "magnifique" avec quatre cadeaux esthétiques et raffinés qui vont au-delà du brunch classique. Il s'agit de biscuits en édition limitée avec des produits d'épicerie chaude de la boulangerie De Nolf (6,90 €), Bizjoe : un Blanc de Noirs extra brut belge de Domein Cuvelier (29,50 €, à partir du 21/4), Imanishiki Ume : un umesake doux et fruité (12 % alc., 29,80 €/500 ml) et des Radish Crackers colorés ou une variante au paprika pour l'apéro (9,90 €/70 g). L'accent est mis sur l'authenticité et l'artisanat ; disponible à Cru Gent, Anvers, Dilbeek et Overijse.

Salon du Fromage et des Produits Laitiers

23/04/2026

Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers rassemble à Paris les décideurs de la filière — producteurs, affineurs et distributeurs. Un carrefour stratégique pour découvrir les innovations mondiales et développer son réseau professionnel.

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Cuisiner avec du fromage de chez nous

20/04/2026

Le fromage est un ingrédient intéressant en cuisine. Il apporte du goût à un snack, une entrée, un plat ou un dessert... le fromage permet de faire passer de nombreux plats au niveau supérieur. Et pour promouvoir nos fromages, le VLAM partage quelques astuces.

La Brasserie The Loft est le restaurant préféré des Belges pour le déjeuner

15/04/2026

Edenred a organisé pour la deuxième fois le concours " Best Lunch Restaurant " en demandant aux Belges de voter pour leur lieu de déjeuner préféré. Cette édition a également suscité beaucoup d'enthousiasme : pas moins de 20 375 personnes ont voté.

Gourmet Selection, Paris, 7 & 8 juin 2026

13/04/2026

Depuis 2009, Gourmet Selection est le salon professionnel de référence de l'épicerie fine. En deux jours, ce rendez-vous unique fédère les acteurs du secteur pour échanger, découvrir les innovations et booster vos opportunités commerciales.

Tavola réaffirme son rôle de lieu de rencontre pour l'alimentation fine

30/03/2026

Après trois jours d'exposition passionnants, Tavola s'est clôturé par une nouvelle édition forte. 15 977 professionnels de l'alimentation fine du pays et de l'étranger se sont réunis à Kortrijk Xpo à la mi-mars 2026.

Anvers Proeft 2026

27/03/2026

Du jeudi 14 au dimanche 17 mai, Anvers sera à nouveau le cœur battant de la Flandre culinaire. Pendant ce long week-end de l'Ascension, la grand-messe annuelle des gourmands et des épicuriens se déroulera dans et autour de Waagnatie Expo & Events.

Des saveurs qui osent, un avenir qui a du goût

12/03/2026

Les saveurs audacieuses et exotiques influencent de plus en plus nos habitudes alimentaires, que ce soit au restaurant ou à la maison. S’inspirant de l’univers de la restauration, ce rapport met en avant les nouvelles saveurs, les ingrédients innovants et les façons inédites de manger et de boire.

Pinsas et croques de qualité supérieure

28/01/2026

Au salon Tavola, stand 612 (hall 6), vous pourrez découvrir à la fois les toutes nouvelles pinsas garnies InnovEats et la gamme complète de Croques Premium Cobacom. C'est Guy Troch Import (GTI) qui vous fournit ces deux délices originaux.

Premium

Les consommateurs demandent des sauces plus légères et plus végétariennes

22/01/2026

Les vinaigrettes, les dressings et les sauces existent en d'innombrables variétés. Les influences étrangères et la demande des consommateurs pour des alternatives encore plus saines, végétariennes et végétaliennes ne cessent d'en ajouter. Laissez-vous inspirer par les conseils et les recettes des producteurs!

Horecatel, l’événement incontournable de l’horeca

08/01/2026

Depuis près de 60 ans, Horecatel est le principal salon B2B pour les professionnels de l’Horeca et de la Gastronomie en Belgique francophone, réunissant 370 exposants présentant produits, matériels et services.

Sucre de fleur de coco d'Amanprana

28/10/2025

Le Gula Java d'Amanprana est un sucre de fleur de coco biologique provenant de Java. Le sucre de fleur de coco Gula Java peut remplacer n'importe quel autre type de sucre.

Des personnalités récompensées lors du salon Artisan

08/10/2025

Les Food Personality Awards 2025 ont été décernés le mardi 30 septembre lors du salon Artisan à Kortrijk Xpo. Sept professionnels exceptionnels du secteur alimentaire ont été mis à l'honneur en tant que personnalités de l'année.

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