La cheffe pâtissière de Hoogeveen remporte le concours Skills Heroes
Serena van Breukelen (21 ans) de Hoogeveen a été la meilleure pâtissière au concours national Skills Heroes. L'étudiante et créatrice chocolatière de Chocoladebezorgd a enchanté le jury avec ses œuvres d'art originales.
SKILLS HEROES
Les Skills Heroes sont les concours les plus importants pour l'enseignement professionnel. Dans une cinquantaine de concours différents, les talents mbo se disputent la première place dans leur domaine. Skills Heroes se compose de trois parties: une épreuve préliminaire à l'école, suivie d'un concours de qualification et enfin de la finale nationale. Serena van Breukelen s'est inscrite dans la section Pâtissier et a réussi à passer le tour préliminaire et le concours de qualification. Lors du championnat national, les 31 mars et 1er avril au Jaarbeurs d'Utrecht, Serena a affronté sept autres finalistes. Le jury l'a jugée sur différentes disciplines et sur sa créativité. La pâtissière et chocolatière de Hoogeveen qui ne manque pas de créativité a remporté le premier prix et est ainsi devenue la meilleure pâtissière de toutes les écoles professionnelles des Pays-Bas.
Championnat du monde à Shanghai
Les missions du concours Skills Heroes diffèrent chaque année. Cette année, le devoir pour le concours de pâtissier consistait en un gâteau pour une occasion spéciale, un plateau de chocolat et une création surprise, le tout sur le thème de 'La Chine'. Serena a obtenu 88 points sur un total de 100 à atteindre. Un exploit considérable et une bonne nouvelle pour cette pâtissière enthousiaste: avec plus de 80 points, elle pourra représenter les Pays-Bas aux championnats du monde à Shanghai. "En ce qui me concerne, ce n'est que le début", déclare la gagnante Serena.
soif d'apprendre
Serena a travaillé pendant 2 ans comme chocolatière dans une boutique en ligne de chocolat à Hoogeveen. Chocoladebezorgd est connu pour ses chocolats colorés faits à la main, dont la gagnante Serena est coresponsable. Pour approfondir et élargir ses connaissances professionnelles, la chocolatière a commencé la formation en Pâtisserie au ROC de Twente fin 2021. Pendant le cours, Serena a eu l'occasion de participer au concours professionnel Skills Heroes en 2022. Jan-Jaap Plaizier, propriétaire de Chocoladebezorgd et employeur de la lauréate, a aidé Serena dans la mesure du possible. La chocolatière a eu tout le temps, l'espace et les moyens nécessaires pour se préparer au concours et elle a passé beaucoup de son temps libre à la chocolaterie de Hoogeveen.