47. Calage en chocolat

 

description

Il s'agit d'un support en chocolat à insérer dans la boîte de pralines. Il sert en même temps de séparation (à la place du carton ou du plastique) et de support de présentation. Comme il est en chocolat, il peut être consommé à la fin de la dégustation des pralines. Le problème technique était de trouver la bonne forme ainsi que la bonne épaisseur pour que la tablette puisse être cassée et consommée à la fin.

Innovation

C'est un concept qui n'avait encore jamais été présenté (en 2018), mais qui est maintenant repris et modifié par d'autres chocolatiers.

objectifs

Réduire l'emballage et ajouter du chocolat dans la boîte. Avoir une fonction de présentation.

Coordonnées

Carré Noir
Melanie Lemmens
En Neuvice 33
4000 Liège
+32(0)4/232.10.13
chocolat@carrenoir.be
chocolat-carrenoir.be