JAMBONS
Avec un bel assortiment de spécialités de jambon, vous offrez à votre client précisément ce qu'il recherche: un produit transparent et délicieusement honnête. De plus, avec une sélection bien pensée, vous pourrez proposer des jambons cuits et crus, et votre image 'naturelle' se reflétera automatiquement sur le reste de votre assortiment.
CES BOUCHERS NE JURENT QUE PAR LES JAMBONS LABELLISES
De nombreuses boucheries travaillent aujourd'hui avec des jambons et des viandes labellisées. Un jambon labellisé garantit que la viande provient de porcs élevés par des fournisseurs locaux dans le respect du bien-être animal. Une grande partie de leur attention va à l'alimentation et aux soins appropriés apportés aux animaux. Cette façon de travailler permet d'obtenir un produit de meilleure qualité avec un goût plus riche. Malgré un coût plus élevé, les consommateurs recherchent de plus en plus ce type de viande durable et, à mesure que la demande augmente, les bouchers ne sont que trop heureux de pouvoir y répondre.
LE JAMBON PEUT FIGURER AU MENU CHAQUE JOUR GRACE A SA POLYVALENCE
Le jambon est une source inépuisable pour les esprits créatifs afin d'imaginer des recettes et préparations variées pour tous les jours ou pour une occasion festive. Ce produit polyvalent surprend à chaque fois les papilles gustatives, sous forme crue, cuit, séché, mariné, grillé ou cuit à la poêle, … Cet article vous aide avec quelques petites idées d'amuse-bouche, snacks, salades, entrées et plats principaux barbecue ou culinaires.
LES SPECIALITES DE JAMBONINSPIRENT CONFIANCE A VOS CLIENTS
Faites en sorte que votre offre corresponde au porte-monnaie de vos clients. Si vous êtes dans un environnement non-résidentiel où votre clientèle est composée de personnes au budget moyen, un choix de trois à quatre jambons secs et de quatre à cinq jambons cuits, complété par quelques spécialités saisonnières est largement suffisant. Dans un environnement plus résidentiel, vous proposerez deux spécialités sèches et cuites en plus. Dix conseils pour présenter ce délice avec succès à vos clients.
