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Le Pulled Chicken change la donne pour les concepts de street food
16/04/2026
La street food est devenue un élément incontournable du paysage alimentaire actuel. Des food trucks aux concepts de restauration rapide, les consommateurs recherchent des plats rapides, savoureux et surprenants. Imperial Pulled Chicken répond parfaitement à ce besoin et constitue une base solide pour des créations de street food modernes.
Voici les lauréats du Tavola d'Or 2026
06/03/2026
Comme d'habitude, le prix du Tavola d'Or est décerné à l'occasion de Tavola, le salon professionnel de l'alimentation et des boissons haut de gamme. Découvrez les lauréats des cinq catégories dans cette vidéo.
Croques et pinsas de qualité supérieure
12/02/2026
Pendant Tavola, vous pourrez découvrir la gamme complète Cobacom Premium Croques et les toutes nouvelles pinsas garnies InnovEats au stand 612 (hall 6). C'est Guy Troch Import (GTI) qui vous fournit ces deux délices originaux.
Découvrez toute la gamme (et plus) d’Imperial au salon Tavola
11/02/2026
Du 15 au 17 mars prochains, le salon Tavola sera une nouvelle fois placé sous le signe du goût, de l’inspiration et du savoir-faire. Pour Imperial, c’est le moment où tout converge dans le rôle d’Imperial en tant que Complice des Artisans du Goût : notre gamme de produits tout entière, nos toutes dernières innovations et, cette année, également des ateliers uniques qui se dérouleront sur notre stand. Nous présenterons ce que nous produisons et nous vous montrons comment, en tant que professionnel de l’alimentation, vous pouvez faire la différence, aujourd’hui et demain.
Pinsas et croques de qualité supérieure
28/01/2026
Au salon Tavola, stand 612 (hall 6), vous pourrez découvrir à la fois les toutes nouvelles pinsas garnies InnovEats et la gamme complète de Croques Premium Cobacom. C'est Guy Troch Import (GTI) qui vous fournit ces deux délices originaux.
La boucherie Burms opte délibérément pour Fiorino
27/11/2025
Artisanat, authenticité et qualité: voilà des mots qui ont du sens à la boucherie Burms depuis deux générations. Cette boucherie de Schelle est connue pour sa charcuterie raffinée et artisanale, et depuis cinq ans, c'est le fils Dave qui perpétue fièrement cette tradition.
Guide des fournisseurs alimentaires
25/11/2025
Des fournisseurs fiables font toute la différence. Comparez les partenaires en fonction de leur expertise, de leur région et de leur stabilité financière, et faites des choix éclairés grâce au Guide des Fournisseurs Alimentaires.
La polyvalence du jambon impérial
12/11/2025
Cet automne, nous avons invité plusieurs chefs à donner libre cours à leur créativité autour du jambonneau. La démarche? Mettre en valeur sa polyvalence et sa facilité d'utilisation. Et s'ils ont réussi!
La polyvalence du jambon impérial
12/11/2025
Cet automne, nous avons invité deux chefs à donner libre cours à leur créativité autour du jambonneau. La démarche ? Mettre en valeur sa polyvalence et sa facilité d'utilisation. Et s'ils ont réussi !
Jambon Sélect: une nouveauté qui s'impose dans votre comptoir
28/10/2025
Parfois, vous avez besoin d'un jambon qui peut tout faire. Un jambon qui se coupe bien, savoureux et qui reste abordable, sans faire de compromis sur la qualité. Découvrez le Jambon Sélect, le dernier-né de la gamme Imperial de jambons cuits.
Une nouvelle campagne du VLAM met les fromages belges à l'honneur
23/10/2025
Avec une nouvelle campagne le VLAM appelle les consommateurs flamands à devenir des défenseurs du bon goût et à privilégier consciemment les fromages bien de chez nous.
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Boostez le rendement de votre rayon boucherie
19/08/2025
Le Belge moyen déguste un morceau de viande presque tous les jours. Cependant, avec la charcuterie et les articles de restauration, ce rayon a un potentiel inexploité. Optimisez le libre-service et le verstoog en 12 étapes.
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Les garnitures de pain évoluent encore et toujours
15/07/2025
Dans les établissements de soins, le sandwich reste un incontournable des repas. Mais les garnitures qui le composent évoluent avec le temps. Santé, durabilité et confort vont de pair.
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Comment tirer le meilleur parti des planches de charcuterie et de tapas?
11/04/2025
Les planches de charcuterie et de tapas sont devenues très populaires ces dernières années. Nous vous proposons quelques conseils de vente afin que vous puissiez offrir à vos clients une expérience gustative unique et tirer le meilleur parti des planches de charcuterie et de tapas dans votre établissement.
Plus qu'un simple accompagnement
28/02/2025
Les salades à tartiner sont une valeur sûre lors des repas tartines mais en tant que boucher, elles vous offrent bien plus de possibilités qu'un simple plat d'accompagnement. Elles sont l'occasion de surprendre vos clients, de distinguer votre magasin et de générer des ventes supplémentaires.
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Charcuterie: savoir-faire artisanal et saveurs innovantes
19/08/2024
La charcuterie, pierre angulaire de la tradition culinaire française, est également indispensable dans toutes les boucheries et épiceries fines belges. Dans cet article, nous explorons les produits de charcuterie les plus populaires en Belgique et nous nous penchons sur les tendances et les nouveautés.
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Discours d'inspiration avec Marjan Decoster de Delhaize Group
10/04/2024
Pour la première fois, le salon professionnel Tavola a organisé l'année passée les Tavola Inspiration Talks. Marjan Decoster, Filière Manager Cheese & Charcuterie & Dairy de Delhaize Group a partagé sa vision et son analyse sur les tendances actuelles en retail.
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Les spécialités de jambon inspirent confiance
18/10/2023
Avec un bel assortiment de spécialités de jambon, vous offrez à votre client précisément ce qu'il recherche: un produit transparent et délicieusement honnête. Mais comment présenter ce délice avec succès à vos clients? Dix conseils.
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Convainquez le consommateur de votre qualité artisanale
29/08/2023
Un récent rapport du VLAM sur la consommation de charcuterie à domicile révèle plusieurs tendances, certaines nouvelles, certaines prévisibles. Nous avons demandé à quelques acteurs du marché de nous faire part de leurs constatations.
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3 générations de bouchers et de clients
04/08/2023
Le long de l'Ardooisestraat – d'Ardooie à Izegem – se trouve la boucherie Verscheure. Peter Verscheure et sa femme Maureen sont la troisième génération à y tenir une boucherie. Outre sa reconnaissance en tant qu'artisan boucher, Peter est également très fier de sa clientèle fidèle: "Des travaux de voirie, une rénovation de la boucherie? Nos clients ne se font pas prier et viennent de loin pour acheter notre viande."