Une qualité éprouvée depuis 40 ans
Keurslager, des produits de qualité l'esprit tranquille
Des bouchers qualifiés, artisanaux et indépendants qui passent avec succès un audit annuel, telle est la recette du succès de Keurslager depuis 40 ans. Avec une traçabilité parfaite des produits et un engagement en faveur d'un circuit court, Keurslager garantit plus de fraîcheur et plus de goût ... et une dégustation l'esprit tranquille.
Des exigences de qualité strictes
En tant que boucher qualifié, artisanal et indépendant, un Keurslager s'engage à répondre à des exigences de qualité strictes en adhérant volontairement à l'association. Chaque boucherie est contrôlée annuellement et l'organisation fournit un rapport d'inspection. Celui-ci couvre de nombreux facteurs tels que la qualité des opérations et l'apparence de la boucherie, mais aussi l'hygiène. Un membre qui ne répond pas à toutes les exigences risque de perdre sa qualité de membre.
Organisation d'autocontrôle
Depuis 1983, le Keurslager est la seule organisation d'autocontrôle de boucherie en Belgique. Pour les bouchers, le label confirme leur qualité et soulage également le consommateur. Il ne doit plus se poser de questions sur la qualité de ses aliments ... à condition qu'il ait été acheté chez un Keurslager.
Les Keurslagers sont solidaires et tournés vers l'avenir. Le 'Keurslager' tyoe est donc un entrepreneur moderne qui maîtrise le métier de boucher traditionnel, mais qui chercher toujours à apprendre de ses collègues.
Mise à niveau, réseau et marketing
L'organisation veille aux intérêts de ses membres Keurslager. En outre, le Keurslager offre la possibilité de se perfectionner dans tous les domaine: connaissance des produits, gestion, personnel, rémunération, etc. En outre, en tant que Keurslager, vous avez la possibilité de rencontrer d'autres membres lors des réunions mensuelles des groupes de travail régionaux et d'échanger des connaissances, des recettes et des idées. En tant que partenaires d'entraînement, les Keurslagers s'améliorent mutuellement. Le concours national annuel est également une opportunité de réseautage, en plus de l'élément de compétition dans lequel les Keurslagers s'affrontent autour d'un produit particulier et un jury professionnel choisit le vainqueur. En outre, les Keurslagers peuvent toujours s'adresser à l'organisation en termes de marketing et de communication. Cela va de la réalisation d'un dépliant ou d'un flyer à la fourniture de matériel promotionnel, en passant par la coopération avec les principaux partenaires médiatiques. Les membres peuvent également s'adresser à Keurslager pour des questions et des conseils sur tous les sujets possibles.
Local, frais et savoureux
Les Keurslager travaillent principalement avec de la viande belge, et de préférence locale. L'organisation accorde une grande importance à la durabilité, et cela ne se limite pas à la Keurslagerij. Les producteurs et les fournisseurs sont également tenus de prendre des mesures durables. Keurslager s'efforce de mettre en place une chaîne courte afin que l'origine de la viande de qualité soit parfaitement traçable. Il en résulte un produit plus frais et plus savoureux, que les consommateurs ne manqueront pas d'apprécier. Keurslager répond également aux besoins et aux questions spécifiques des clients. Ainsi, l'assortiment destiné aux végétariens est de plus en plus étoffé. Comme cela diffère souvent d'une région à l'autre, chaque membre est libre d'adapter sa gamme en conséquence.
POURQUOI LES KEURSLAGERS BELGES EXISTENT-ILS?
● Les consommateurs comptent sur nous et exigent une fraîcheur de première qualité
● Chaque Keurslager mérite un chiffre d'affaires suffisant et une bonne marge
● Nous défendons notre métier et une marque forte
● Ensemble, nous regardons vers l'avenir, grâce à l'innovation et au renouvellement
