Alternatives végétales à la crème : Risso Chanty®
La cuisine savoureuse et végétale, avec encore plus de commodité
Vous arrive-t-il de trouver votre sauce crémeuse aux champignons aigre juste avant de servir le plat ? Ou que votre mousse au chocolat légèrement fouettée disparaisse soudain complètement ? Les nouveaux substituts de crème végétale de Risso Chanty® sont polyvalents et stables : ils ne tournent pas dans les préparations chaudes et s'affaissent pas après être fouettés. Cela vous évite donc beaucoup de stress dans la cuisine.
Les nouveaux substituts de crème végétale de Risso Chanty® sont polyvalents et stables :
- Ne tourne pas dans les préparations chaudes et acides
- Excellente liaison et texture stable
- Rapide à fouetter en une crème solide (1/3 x plus de volume)
- Convient à tous les régimes alimentaires : sans lactose, sans gluten, végétarien et végétalien
- Conservez l’emballage non ouvert à température ambiante
Voici l’opinion d’Axel De Winne (meilleur chef de cuisine collective de Belgique 2019-2020)
"Les substituts de crème de Risso Chanty® ont le même goût que la crème animale. Si vous pouvez conserver le goût et respecter les besoins diététiques de vos clients, je ne vois que des avantages. Un autre grand avantage est que je peux les conserver en dehors du réfrigérateur, ce qui me laisse plus de place pour d'autres ingrédients."
Faites la différence : Risso Chanty® vs crème animale
Naviguez à notre site web pour plus d’information des alternatives végétales à la crème Risso Chanty®.
VANDEMOORTELE, FIDÈLE PARTENAIRE DE QUALITÉ
Chez Vandemoortele, nous mettons un point d'honneur à soutenir nos partenaires – vous, les chefs de cuisine et gérants de restaurants en tous genres – en vous offrant des trucs & astuces et ... des solutions de qualité. Telles que la vaste gamme de produits de qualité supérieure Risso®, destinés aux applications les plus diverses : cuisiner des plats, cuire, rôtir et frire. Cette gamme s'élargit désormais avec de nouvelles références, principalement végétales, pour mieux répondre aux demandes des consommateurs d'aujourd'hui et donc de votre cuisine. Dans chacune de ces catégories de produits, vous pouvez donc plus que jamais compter sur des produits qui allient artisanat, progressivité et sens de la qualité.
En savoir plus sur les substituts de crème de Risso Chanty® ?
Ajoutez dès maintenant ces alternatives végétales à la crème de Risso Chanty® à votre cuisinière et cuisinez sans souci. Envoyez un mail à vdmprofessional@vandemoortele.com pour plus d’information.
