Thema's
- Vers vlees
- Vleeswaren
- Vleesvervangers
- Vis & schelpdieren
- Bereide gerechten
- Sauzen & specerijen
- Kruiden & specerijen
- Sauzen
- Biosauzen
- Zuivel
- Brood
- Dranken
- Groenten & fruit
- Droge voeding
- Machinepark
- Materialen
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
- Streekproducten
- Premium
Aardappelvariaties vormen solide basis voor menucreatie
30/10/2025
Aardappelproducten zijn een bijzonder geliefde maaltijdcomponent bij onze landgenoten. Artisanaal ogende bereidingen genieten de voorkeur bij de consument. Die laat zich verder graag verrassen met toetsen uit de wereldkeuken en ‘sharing’ concepten.
- Premium
Geen compromis op de kwaliteit van delicatessen
24/9/2025
In Parijs was Gourmet Sélection midden september 2025 aan zijn 16e editie toe. Dé beurs voor de fijne kruidenierswaren bewees eens te meer dat kwalitatieve producten het verschil maken wanneer ze hun beloftes kunnen inlossen.
- Premium
Aziatische toetsen worden zeker gesmaakt
22/9/2025
Voor consumenten staat variatie centraal; er is dan ook veel interesse in schotels met een Aziatisch tintje. Leveranciers inspireren met receptideeën en tonen de multidimensionaliteit van dit rijke palet.
- Premium
Maak het verschil met verrassende snacksauzen
19/2/2025
Leveranciers maken u het leven makkelijk met een hele waaier aan koude sauzen. Gebruik ze creatief, en verander elke snack in een feestje. Geef de voorkeur aan kwaliteitsmerken, die zeker ook bij de consument in de smaak vallen.
- Premium
Wereldkeuken maakt furore in het condimentenschap
18/2/2025
Smaakmakers doen het prima in de retail en tekenen elk jaar groei op. De wereldkeuken heeft de deuren opengegooid naar een breed palet, van mediterraan tot Latijn-Amerikaans, Aziatisch, Noord-Afrikaans en midden-oosters.
- Premium
Geen salade zonder koude saus, dressing of vinaigrette
6/2/2025
Koude sauzen veroveren een centrale plaats in de keuken. Ze tillen al uw salades naar een hoger niveau, van romige dressing tot delicate vinaigrette. Diverse leveranciers spelen hierop in met een waaier aan producten.
- Premium
Populaire pasta's, veel meer dan tomatensaus
13/5/2024
Succesvolle Italiaanse pastarecepten worden al generaties lang verfijnd. Fabrikanten van conveniencesauzen hebben de geheimen achterhaald en leveren vandaag een constante kwaliteit.
3 opvallende trends in kruiden en kruidenmixen
14/3/2024
Kruiden doorstonden een heuse transformatie: waar subtiliteit tot enkele jaren geleden het kernwoord was, trekken aanwezige smaakmakers en kruiden uit de wereldkeuken vandaag de kar. Drie kruidentrends- en tips om te onthouden!
- Premium
Sauzen voor visbereidingen
9/2/2024
Een goed gekozen saus geeft de smaak en kwaliteit van het hoofdingrediënt een extra boost en zorgt voor een perfecte balans tussen de delicate smaak van de vis, de bereidingswijze en eventuele bijgerechten.
- Premium
Consument verwacht andere sauzen bij u dan thuis
6/2/2023
Een lekkere koude saus is de finishing touch voor elk gerecht. Naast de klassiekers mayonaise, cocktail en tartaar, zijn vooral varianten met extra pit in trek. Verder beïnvloedt de wereldkeuken het aanbod.
- Premium
Kruiden en marinades: beste smaakmakers voor vis
24/1/2023
Het liefste eet de consument zijn stukje vis puur natuur, maar enkele kleine smaaktouches in de vorm van klassieke kruiden of marinades op basis van olie kunnen het geheel alleen maar meer op smaak brengen.
- Premium
Barbecuegerechten schitteren pas echt met specerijen en marinades
5/11/2021
Kruiden en marinades garanderen een afwisselend kleuren- en smakenpalet in uw barbecue-assortiment. (Zuid-)Amerikaanse invloeden spelen al langer een prominente rol; vandaag worden ook Aziatische toetsen merkbaar.
- Premium
Lamsvlees: minder bekende delen die ook een plaats in uw aanbod verdienen
5/11/2021
Uw assortiment hoeft zeker niet alleen uit duurdere snitten van het lam te bestaan. Ook in het voorkwartier zitten enkele minder bekende, daardoor goedkopere, maar daarom niet minder interessante vleesdelen. Laat ons u inspireren met enkele recepten.
- Premium
Lam biedt verkoopsmogelijheden voor alle seizoenen
3/9/2021
Omdat er meer interessante stukken zijn aan een lam dan de kroon, de filet en de kotelet, geven we in dit artikel een overzicht van de mogelijkheden die lamsvlees biedt.
- Premium
Welkom in de geurige wereld van aziatische kruiden
13/7/2021
Populaire oosterse gerechten voorschotelen, bereid met Aziatische kruiden en specerijen? Dat is vandaag een goed idee, want wereldsmaken vallen almaar meer in de smaak.
- Premium
Trends in dressings en vinaigrettes
20/4/2021
Koude sauzen treden steeds meer op het voorplan. Vinaigrettes en de vastere dressings gaan immers een harmonieus huwelijk aan met groenten, vis- én vleessalades. Leveranciers hebben een gevarieerd aanbod, dat jaarlijks uitgebreid wordt met nieuwigheden en seizoensspecialiteiten. Gebruik ze creatief en geef er een eigen twist aan. Nieuwe gebruiksmomenten scheppen verder tal van mogelijkheden: de vraag naar kleine, gezondere snacks groeit. Speel daarop in met eigen bereide salades en geef de consument die variatie en die nieuwe smaaksensatie waar hij op belust is.
- Premium
Vraag naar Aziatische smaken blijft stijgen
3/2/2021
Aziatische toetsen zijn dankzij hun toegankelijkheid en brede toepasbaarheid niet meer weg te denken uit de professionele keuken. Het zijn heuse allrounders, perfect combineerbaar met groenten en eventueel vis of vlees.
- Premium
Boost het humeur van uw klanten
14/12/2020
Je hebt het ongetwijfeld al horen waaien, de ‘je bent wat je eet’-gedachtegang. Consumenten zien voedsel steeds vaker als stimulator van het humeur. Dankzij chocolaatjes met vulling van specifieke ingrediënten kunt u meesurfen op de hype.
- Premium
Kant-en-klare Warme Sauzen veelzijdiger en hipper dan ooit
17/11/2020
Hoogwaardige kant-en-klare sauzen bieden niets dan voordelen. De recepturen zijn vaak zo ontwikkeld dat u er desgewenst nog uw eigen creatieve stempel op kan drukken. Anno 2020 bestaat er voor elk type klant een kant-en-klare saus naar wens!
Appenzeller®, de pittigste kaas van Zwitserland
26/10/2020
Appenzeller® is een halfharde rauwmelkse kaas, ivoor tot lichtgeel, met mooie regelmatige gaatjes van 3 tot 6 mm. De korst is roodbruin. Qua karakter mild pittig tot extra pittig, afhankelijk van de variëteit. Deze smaaksensatie is een van de grootste Zwitserse specialiteiten.