Zespri lance son kiwi rouge

21/10/2026

Avec Zespri Red, la marque de kiwis introduit une nouvelle variété qui se distingue par son cœur rouge et sa saveur douce aux notes de fruits rouges. La Belgique est le premier pays européen à bénéficier de ce lancement commercial.

Toujours de l'huile de friture fraîche en stock

16/10/2026

Quatra collecte les huiles de friture usagées auprès des établissements de restauration et les transforme en matière première destinée à la production de carburants renouvelables.

Couverture végétale Linnolat

07/10/2026

Avec Linnolat, Cnudde lance une gamme de couvertures végétales à base notamment de fruits, de fruits à coque et de céréales, conçues pour des applications créatives en pâtisserie et en chocolaterie.

Qu'y a-t-il au menu des étudiants cette année universitaire?

19/08/2026

Qu'attendent aujourd'hui les étudiants de leur déjeuner sur le campus? Un repas sain et durable, mais aussi rapide, savoureux et surtout abordable: les attentes sont élevées. Nous avons demandé à différentes universités et écoles supérieures comment elles y répondaient.

Comment rendre l'offre végétale plus attrayante?

06/08/2026

Lors d'un webinaire (“Plantaardig & hybride in de winkelkar”) organisé par Mosquito In The Room, Lotte Hallez, chercheuse à la KU Leuven, et Hannah Holemans, responsable RSE chez Lidl, ont expliqué comment les supermarchés peuvent influencer considérablement les comportements d’achat grâce à des interventions relativement simples.

Les sauces Jasper’s font leur entrée dans 350 magasins Delhaize ; Joris Ide rejoint l’aventure

25/06/2026

Jasper’s Sauzen a conclu un accord national avec Delhaize et ses produits sont désormais disponibles dans au moins 350 magasins. L'entrepreneur Joris Ide investit dans l'entreprise. La start-up belge souhaite révolutionner le monde des sauces en proposant des sauces végétales savoureuses contenant jusqu’à 80 % de calories en moins et 75 % de sucre en moins.

Zucchiolo: combinaison de concombre et de courgette

03/06/2026

Le zucchiolo est un nouveau légume remarquable originaire du sud de l'Espagne qui suscite de plus en plus d'intérêt en Europe. Le fruit de forme ovale se distingue par sa polyvalence.

Plus de 8 Belges sur 10 mangent végétarien au moins une fois par semaine

22/05/2026

Les habitudes alimentaires des Belges évoluent rapidement. C’est ce que révèle le dernier baromètre Veggie réalisé par ProVeg International et l’agence de recherche iVOX. Plus de huit Belges sur dix consomment désormais des repas végétariens au moins une fois par semaine.

BioXpo 2026 : le salon de l'alimentation de demain à Bruxelles

07/05/2026

Le marché du bio est en pleine croissance : les 27 et 28 septembre 2026, BioXpo aura lieu à Brussels Gate, le plus grand salon belge du bio, de l'éco et du durable. Découvrez plus de 250 marques, des visites (y compris la transition protéique) et des sessions d'inspiration. Entrée gratuite après inscription avec le code BIOXPO26BIOF.

Votre magasin est-il respectueux des animaux?

05/05/2026

Aujourd'hui, plus que jamais, les consommateurs attendent des détaillants qu'ils fassent preuve de transparence et de responsabilité. Le bien-être animal joue un rôle de plus en plus important à cet égard. La dernière analyse sectorielle de GAIA présente les résultats des chaînes de supermarchés belges.

Prosur protège les aliments avec les aliments : une boîte à outils naturelle pour un étiquetage propre

30/04/2026

Prosur lance la Get It Natural™ Toolbox, un ensemble d'ingrédients naturels qui aide les producteurs à éliminer les additifs chimiques et à répondre à la demande croissante d'aliments "à étiquette claire" et à des réglementations plus strictes (US-MAHA, limites de l'UE sur les nitrites/nitrates).

Prix de l’innovation pour une pâte à tartiner végétale à base de lentilles d’eau

23/04/2026

À quoi ressemble l'alimentation de demain ? Avec les Food At Work Ecotrophelia Awards, Fevia, la fédération des entreprises alimentaires belges, met les étudiants au défi de développer des produits alimentaires innovants.

"La durabilité dans le secteur de la restauration doit avant tout être réalisable"

28/01/2026

60% des entrepreneurs du secteur de la restauration estiment que les grossistes devraient accorder plus d'attention à la durabilité. C'est ce qui ressort de l'enquête 'FutureFit Foodservice' de l'AP Hogeschool. Nous avons soumis quelques conclusions à Christel Maes et Helga Webers de Solucious.

Transition protéique dans le commerce de détail: un coup d'œil dans les coulisses de Lidl

12/01/2026

L'Eiwitfestival a rassemblé les professionnels du commerce de détail, de l'industrie alimentaire, de la politique et de la recherche autour d'une question centrale: comment accélérer la transition protéique? Isabelle Colbrandt, head of Public Affairs chez Lidl Belgique et Luxembourg, a expliqué comment le détaillant aborde la transition vers des produits plus végétaux.

Du végétal qui a du goût: l'Eiwitfestival est une source d'inspiration

09/01/2026

Tous ceux qui se sont baladés à l'Eiwitfestival ont pu le remarquer: l'alimentation végétale n'est plus une niche. Le 9 décembre 2025, des professionnels de l'ensemble de la chaîne alimentaire se sont réunis à Anvers pour échanger leurs expériences sur la transition protéique.

Transition protéique dans les soins de santé: l'histoire d'AZ Delta

09/01/2026

Lors de l'Eiwitfestival 3.0 à Anvers, des professionnels de l'ensemble de la chaîne alimentaire ont réfléchi à une question: comment rendre la transition protéique concrète et réalisable? Philip Van Hoornick, chef de la cuisine pour patients de l'AZ Delta, a fait part de ses réflexions dans son allocution inspirante.

Trophées Boon voor U pour l'horeca et les cuisines collectives

18/12/2025

La campagne Boon for U, une initiative de ChefsproVeggie et Mosquito In The Room, est devenue une valeur sûre pour les chefs, les cuisines collectives et les professionnels de l'horeca qui souhaitent rendre leur menu plus durable.

Durabilité dans le foodservice flamand: où en sommes-nous et quelles sont les opportunités?

28/11/2025

L'étude FutureFit Foodservice (AP Hogeschool, 2025) récemment publiée met en lumière ce que les entreprises du secteur de l'horeca, de la restauration et de commodité font déjà aujourd'hui, où se situe l'impact le plus important et quelles sont les mesures concrètes que les entrepreneurs peuvent prendre.

Tetra Pak lance une protéine de tournesol

27/11/2025

Tetra Pak ouvre nouveau Product Development Centre

17/11/2025