Vidéo: Duroc lance Rouge
Il y a cinq ans, les éleveurs de porcs Bart Mouton et Filip Van Laere ont lancé la marque Duroc d'Olives. Leur objectif était d'aller contre la tendance qui consiste à produire le moins cher possible et d'opter systématiquement pour la qualité et la santé. Toujours en quête d'amélioration, Mouton et Van Laere ont commencé l'an dernier à expérimenter avec un croisement Duroc-Duroc. Les premiers tests de ce croisement ont donné une viande au goût encore plus intense. Avec cette formule 100% Duroc, l'équipe souhaite toucher un groupe important de personnes: amateurs de viande gourmets, bouchers souhaitant offrir quelque chose de spécial à leurs clients, chefs qui aiment mettre quelque chose d'unique au menu. C'et ainsi qu'est né Duroc d'Olives Rouge. Le 24 avril, Mouton et Van Laere ont donc présenté leur Rouge au Boury à Roulers.
