Imperial Poulet à la Broche
Qualité et savoir-faire depuis 2014
Certains produits suivent une tendance. D’autres la créent. Imperial Poulet à la Broche appartient à la seconde catégorie. Depuis son lancement en 2014, ce produit est devenu une référence incontournable dans de nombreux comptoirs. Son goût reconnaissable, sa forme artisanale et sa qualité constante font d’Imperial Poulet à la Broche le premier, l’unique, l’authentique.
Un savoir-faire qui se déguste
Tout commence par les matières premières. Le Poulet à la Broche d’Imperial est élaboré à partir de filets de poulet frais soigneusement sélectionnés et affiche une teneur en viande de 93 %. Aucun colorant ni exhausteur de goût n’y est ajouté.
Les filets de poulet sont ensuite marinés dans une saumure raffinée aux épices, recouverts d’une peau artisanale puis rôtis dans un véritable four-gril. C’est ainsi que naissent son goût riche et caractéristique ainsi que sa forme emblématique qui attire immédiatement le regard dans le comptoir.
La qualité commence bien avant le produit fini
Le produit final qui arrive dans votre comptoir n’est qu’une partie de l’histoire. Derrière le Poulet à la Broche se cache un vaste processus qualité dans lequel le laboratoire interne d’Imperial joue un rôle essentiel.
« Chaque année, nous réalisons environ 100 000 analyses dans notre laboratoire interne », explique Heidi De Sutter, responsable du laboratoire chez Imperial. Présente dans l’entreprise depuis 31 ans, elle a contribué au développement du laboratoire pour en faire un environnement de haute technologie où se rencontrent microbiologie, chimie et techniques d’analyse modernes.
Cette expertise interne présente un avantage majeur : le laboratoire connaît parfaitement les produits. Les résultats peuvent ainsi être analysés rapidement et interprétés à la lumière de nombreuses années d’expérience produit. De plus, les normes appliquées en interne sont souvent plus strictes que les exigences légales.
« Le Poulet à la Broche est, à mes yeux, un magnifique produit. Comme tous nos autres produits, il fait l’objet de contrôles microbiologiques et chimiques réguliers. Un produit présent sur le marché depuis tant d’années doit répondre aux mêmes attentes année après année. La protection d’un tel produit commence bien avant qu’il ne soit fini. Des matières premières de qualité, un environnement de production parfaitement maîtrisé et des processus standardisés constituent ensemble la base d’une qualité constante », souligne Heidi.
Imperial, Complice des Artisans du Goût
Le Poulet à la Broche n’est qu’un exemple parmi les nombreux produits sur lesquels Imperial travaille chaque jour. Aux côtés de classiques tels que le Poulet à la Broche, Imperial continue également d’innover avec le lancement de nouveaux produits. Récemment, l’entreprise a notamment lancé son Pulled Chicken, répondant ainsi à la demande croissante pour des produits à base de poulet qui allient saveur et praticité.
Imperial souhaite être bien plus qu’un simple producteur de charcuteries de qualité pour les bouchers, traiteurs et commerces de spécialités. En tant que Complice des Artisans du Goût, Imperial associe un assortiment de plus de 100 produits à de nombreuses années d’expertise afin d’offrir inspiration et accompagnement personnalisé pour chaque activité.
Envie d’y goûter ?
Nous pourrions continuer à écrire sur la saveur de nos produits, mais le mieux est encore de les goûter !
Vous pourrez découvrir aussi bien le Poulet à la Broche original que notre dernière innovation, le Pulled Chicken, lors des prochains salons organisés par les grossistes. Ou poursuivez votre découverte du Poulet à la Broche en ligne ! Vous y trouverez des recettes et des idées inspirantes, comme des salades et des sandwiches, ainsi que l’expertise des personnes qui contribuent chaque jour à la qualité du produit.
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