Imperial, toujours à vos côtés au service de votre savoir-faire
Dans une cuisine professionnelle, chaque minute compte. Il faut servir les plats à temps, tout en continuant à surprendre les clients. Pour répondre à ces exigences, Imperial propose aux professionnels de la restauration des charcuteries savoureuses, prêtes à l’emploi, ainsi que des idées faciles à mettre en œuvre. Le 'Pulled Chicken' en est un parfait exemple: une base polyvalente qui vous fait gagner du temps en cuisine, tout en vous laissant la liberté d’y apporter votre touche personnelle.
Un accompagnement sur mesure pour les cuisines professionnelles
En nous appuyant sur le goût et des produits intelligents, nous souhaitons accompagner les chefs et les équipes des cuisines collectives. Avec de l’inspiration, des conseils pratiques et des produits polyvalents qui permettent d’obtenir un rendement maximal avec un minimum d’efforts, qui sont facilement adaptables et qui conviennent parfaitement au travail en équipe. Des produits qui laissent place à la créativité, tout en répondant aux besoins de votre cuisine. Des plats qui restent reconnaissables, tout en apportant ce petit plus qui rehausse la saveur et l’expérience gustative dans l’assiette. Nous sommes ravis de vous y aider. En collaboration avec Rob Van Rompuy, nous vous proposons des recettes accessibles et adaptables, adaptées à votre cuisine industrielle.
Rob Van Rompuy, responsable du service de restauration à la clinique Sint-Jozef, connaît mieux que quiconque les défis de la cuisine industrielle et fait confiance à Imperial. "Les produits Imperial constituent une base précieuse dans ma cuisine industrielle. Ils sont faciles à utiliser, tout en laissant une grande marge de manœuvre pour faire preuve de créativité", explique-t-il.
Prêts à l’emploi, prêts à être personnalisés
Le 'Pulled Chicken' d’Imperial en est un bel exemple. La viande de poulet cuite et effilochée ne nécessite pratiquement aucune préparation et est immédiatement prête à l’emploi. C’est une solution pratique pour les professionnels qui souhaitent travailler efficacement tout en préservant le goût et la créativité.
Le 'Pulled Chicken' est élaboré à partir de cuisses de poulet cuites lentement et soigneusement effilochées. Ce mode de préparation lui confère une texture juteuse et un aspect artisanal. L’assaisonnement léger à l’ail fumé et au paprika lui confère un goût agréable, tout en restant suffisamment neutre pour être agrémenté selon vos préférences.
Une base polyvalente pour de nombreux plats
Le Pulled Chicken peut figurer au menu aussi bien chaud que froid. Il se marie aussi bien dans un wrap ou un burger que dans une salade, un bol, un panini ou des pâtes. Il accompagne également à merveille les frites garnies, les nachos et les plats chauds. Il s’adapte ainsi parfaitement à la carte, à la restauration collective et aux cuisines industrielles.
En variant la présentation, le même produit prend à chaque fois un nouveau caractère. Pensez à une salade fraîche avec une vinaigrette légère, à un wrap Tex-Mex épicé ou à un plat chaud accompagné d’une sauce au choix. Les chefs peuvent ainsi varier les plaisirs sans devoir mettre en place une préparation entièrement nouvelle pour chaque utilisation. Un seul produit peut figurer à plusieurs endroits sur la carte, tandis que la cuisine continue de fonctionner efficacement.
Découvrez les possibilités à l’Horeca Expo
Pour Imperial, l’accompagnement ne se limite pas à la livraison d’un produit prêt à l’emploi. La marque souhaite également proposer aux chefs des idées adaptées à la réalité de leur cuisine: accessibles, modulables et laissant suffisamment de place à leur propre créativité. En collaboration avec Rob Van Rompuy, Imperial montre comment une base pratique peut se transformer en un plat doté d’une touche personnelle.
Si vous souhaitez goûter vous-même le Pulled Chicken, rendez-vous au stand 8625 d’Imperial lors du salon Horeca Expo. Rob Van Rompuy y sera présent en tant qu’invité spécial et vous proposera des bouchées à base de ce produit. Vous découvrirez ainsi ce que le Pulled Chicken peut apporter à votre propre cuisine.
