Lamsvlees: minder bekende delen die ook een plaats in uw aanbod verdienen

5/11/2021

Uw assortiment hoeft zeker niet alleen uit duurdere snitten van het lam te bestaan. Ook in het voorkwartier zitten enkele minder bekende, daardoor goedkopere, maar daarom niet minder interessante vleesdelen. Laat ons u inspireren met enkele recepten.

Lam biedt verkoopsmogelijheden voor alle seizoenen

3/9/2021

Omdat er meer interessante stukken zijn aan een lam dan de kroon, de filet en de kotelet, geven we in dit artikel een overzicht van de mogelijkheden die lamsvlees biedt.

Lamsvlees, lekker veelzijdig dankzij andere culturen

9/3/2021

Lamsvlees wordt algemeen beschouwd als een delicatesse en kent honderd-en-een toepassingen dankzij de invloed van diverse culturen.

Dossier lamsvlees

7/4/2020

Lamsvlees neemt in het huidige voedingspatroon een belangrijke plaats in. Het is gemakkelijk te bereiden en wordt vooral gewaardeerd voor zijn karaktervolle smaak, zijn versheid en zijn malsheid.

Brexit zal ook invloed hebben op import van lamsvlees

4/9/2019

Het Verenigd Koninkrijk heeft in 2016 gekozen om Europa de rug toe te keren. Vanaf uiterlijk 31 oktober 2019 maakt het Verenigd Koninkrijk (VK) geen deel meer uit van de EU. Komt het op die datum tot een harde Brexit of stappen de Britten vroeger uit de EU mét een akkoord? Hoe dan ook, elke beslissing zal gevolgen hebben voor alle Europese economieën. Britse producenten en exporteurs van lamsvlees hopen – net zoals de meeste bedrijven – op een handelsakkoord, maar zien de toekomst onzeker tegemoet.

Bereide gerechten met lamsvlees

3/5/2019

Minder edele stukken zoals lamsschouder, lamsnek en lage ribben kunnen ook tot heerlijke bereidingen leiden.

Boost uw verkoop door lamsvlees in al zijn versnijdingen te gebruiken

3/5/2019

Keurmerken lamsvlees bieden kwaliteitswaarborg

3/5/2019

Speel in op specifieke thema's met panklaar vlees

8/3/2019

De consument heeft steeds minder tijd om te koken. Het is dan ook niet verwonderlijk dat panklare vleesproducten het goed doen. Verras uw klant met een ruim en wisselend aanbod, met ruimte voor thematische producten en aandacht voor de allerkleinsten. Bied meerwaarde door te kiezen voor kwalitatief vlees, waarbij traditie en herkomst centraal staan.

Inspirerende stoofpotjes

29/11/2016

4 originele carpaccio-ideeën

18/11/2016

Carpaccio's hebben succes

18/11/2016

Schots lamsvlees topkwaliteit

19/8/2016

Het hele jaar door lamsvlees

19/8/2016